用料：

杜仲30g，

猪尾骨500g，

清水4碗，

姜2片，

盐水50ml，

做法步骤：

1、准备好材料

2、称取杜仲30g

3、然后将杜仲放入锅里翻炒

4、加入适量盐水

5、翻炒至变色微黄即可

6、猪尾骨放入开水锅中加入姜片焯去血沫

7、然后将热水倒掉，用清水将血沫冲洗干净

8、然后将炒好的杜仲和猪尾骨放入砂锅中加入清水

9、加入4碗清水即可

10、然后开火煮沸

11、煮沸后转小火慢煲剩一碗水即可

红烧猪大腿是一道非常经典的中国菜肴，下面是一个传统的正宗做法：

所需食材：

-猪腿肉1.5kg

-葱姜蒜适量

-料酒50ml

-开水适量

-生抽50ml

-老抽50ml

-冰糖50g

-香叶2片

-八角2个

-桂皮1段

-辣椒适量

-花椒适量

-食盐适量

制作步骤：

1.将猪腿洗净，切块备用。

2.热锅加油，热油后加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒煸炒出香味，加入切好的猪腿块继续煸炒。

3.加入料酒煸炒至猪肉变色，加入生抽、老抽，煮至酱油均匀地裹在猪肉表面。

4.加入足够的开水，没过所有的猪肉，放入桂皮、香叶、八角、冰糖，翻炒均匀。

5.改小火，加盖慢炖90分钟，关火后焖10分钟。

6.打开盖子，收汁，加入适量的食盐调味。

7.最后，炖好的红烧猪大腿装入盘中即可。

经过以上步骤处理过的红烧猪大腿，味道鲜美，肉质松软，口感极佳，是一道非常下饭的美食。

猪前脚半只，巴戟10g，杜仲10g，黑豆一把，红枣2颗，枸杞1小把，姜2片，盐适量。

做法：

1、巴戟、杜仲、黑豆，红枣和枸杞洗净；

2、猪脚剁成块，放入开水中汆烫一下，洗净沥干水分；

3、将猪脚、巴戟、杜仲、红枣、枸杞和姜片放入汤煲中，加入足量的水，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖2小时；也可以放入隔水炖盅中，入高压锅，隔水炖30分钟；

4、炖好后加适量盐调味即可。

5、还可以加入花生、核桃等食材一起煲汤；春天时湿气重，可以加入一把炒薏米同煲，可以祛湿。

材料：猪蹄750克，花生100克，巴戟天30克，杜仲30克，蜜枣15克，食盐适量。

巴戟天杜仲猪蹄汤的做法

1、花生、巴戟天、杜仲浸泡，洗净：蜜枣洗净。

2、猪蹄刮洗干净，剁成小块，放入清水锅中烧沸，烫一下，捞出沥水。

3、锅中加入适量清水烧沸，放入以上材料，猛火煲滚后，转慢火煲3小时，加入食盐调味，装碗即可。

猪蹄筋和酸萝卜搭配最好。

煮蹄筋属于腥味比较重的食材，在烹饪猪蹄筋的时候和酸萝卜一起炒，不但可以去除猪蹄筋的腥味，而且能够开胃提高食欲，再加入小米椒就更香了。