杭州西湖醋鱼和东坡肉最早的酒楼叫什么名

1、杭州西湖醋鱼和东坡肉最早的酒楼叫楼外楼。

2、楼外楼于1848年（清道光二十八年）开业，原设于学者俞樾（文学家俞平伯的曾祖父）别墅"俞楼"前侧，以经营西湖醋鱼、东坡肉等杭州传统名菜驰名全国，而在美食之外，这家拥有170年历史的百年老店亦是中国历史的见证者。

杭州四大名菜

杭州是举世闻名的旅游胜地，当然来杭州旅游人多，自古以来杭州风景闻名，但迎合大家口味，，又有四大名菜，就是杭帮菜中的名菜，如排首位宋嫂鱼羹，东坡内，西湖醋鱼，龙井虾仁等。

东坡肉是杭州菜吗

杭州东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡（苏轼）是中国北宋时期的著名诗人，他对写诗、书法都有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴，并十分擅长烧肉，在他的许多名诗中，亦有关于饮食方面的内容，如《食猪肉》、《老饕赋》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等诗，都反映出他对饮食烹调的浓厚兴趣。“东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的。

西湖一品东坡肉介绍

西湖一品东坡肉是浙江杭州地区的传统名菜之一。它选用上等猪肉，切成小块，先用油煸炒至金黄色，再加入酱油、糖、料酒等佐料，用文火慢慢炖煮，直至肉质酥烂，入味浓郁。这道菜色香味美，肉质鲜嫩，口感细腻，是一道家常菜中的经典之作，也是杭州餐桌上的代表性美食之一。

为什么亚运会第一道菜是东坡肉

1、东坡肉能够成为亚运会菜单第一道菜，不仅是对传统文化的尊重，也是对中国独具魅力的美食文化的肯定。

2、其独特的口感和美食品质足以满足亚运会运动员的饮食需求。

3、此外，东坡肉所蕴含的品牌价值和影响力，也能够向世界展示中国优秀传统文化和独特饮食文化。

4、因此，东坡肉不仅是美食佳肴，更是文化瑰宝，它的登上亚运会菜单第一道菜，恰如其分。

5、相信经过亚运会的宣传推广，东坡肉将在国际上获得更加广泛的认可和赞誉。