杭州排名第一的东坡肉

西湖区孤山路的“楼外楼”。东坡肉是杭州的第一道莱，杭州东坡肉是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡是中国北宋时期的著名诗人，他对诗人、书法有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴，并十分擅长烧肉，在他的许多名诗中，亦有关于饮食方面的内容，如《食猪肉》、《老饕赋》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等诗，都反映出他对饮食烹调的浓厚兴趣。

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如果您时间充裕，可以避开西湖周边的饭店，因为这些餐厅在杭州有很多分店的。个人推荐南宋御街附近，新周记总店的东坡肉，很好吃，个人都觉得味道不错。

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杭州大师东坡肉的正宗做法

1、五花肉500克、莲藕100克、生姜30克、葱5克、冰糖50克、生抽50ml、老抽15ml、绍兴黄酒100ml

2、五花肉煮至断生后捞出，均匀切块。姜和莲藕切片，葱切成段。

3、在砂锅底部依次码好一层姜片、一层葱段、一层藕片，再将切好的五花肉皮朝下整齐码在上面。

4、加入15ml老抽、50ml生抽，再淋上100ml绍兴黄酒，放入冰糖，盖上盖子。

5、将砂锅放入大蒸锅，隔水蒸两个小时。蒸好后，将肉翻面至肉皮朝上。

6、盖上盖子再蒸30分钟即可出锅。色泽红亮，香而不腻。

西湖边上饭店排名

1、一，湿地美味香草鸭，杭州西溪宾馆。

2、二，西溪双鲜，杭州天禧大酒店。

3、三，西湖一品东坡肉，名人名家（益乐路店）。

4、五，西湖龙井问茶，同龄阁餐厅。

5、六，西湖黄晶馒头，里桐坞黄晶茶庄。

6、八，西湖藕韵，杭州天伦精品酒店。

7、九，西子鸳鸯虾球，浙江新世纪大酒店。

8、十，西溪芦苇荡下橙香鸭，杭州西溪喜来登度假大酒店。