一、学卤肉凉菜学费多少钱

1、学卤肉凉菜学费多少钱要根据地域不同以及培训性质不同而确定。

2、一，专门做卤菜的开店的，培训费高一些，但是培训质量一般很高，你能直接学到真正店里实操的东西，而且如果是一对一的话更好，能带你到市场了解采购，设备等，全面学习开一个店，一个技术，一个完整的做生意方案，这样的一般在6000-7000之间。

3、第二种，专门做卤菜培训的，这类费用相对低些，一般都是开一个店，租一个很大的地方，到处做广告收学生，定期开班，一个班几十个学生一起学，反正比较热闹，至于学的如何全靠自己，他们优势是啥都教，用更多的项目来吸引更多的人。学费大概5000-6000多之间。

4、第三，小吃培训，纯粹是做培训的，啥都教，除了卤味啥都有，教卤肉的老师也可以是好几家的共聘的，至于水平如何很难说，有些也有学了几天的，也有一些大杂烩师傅，一会儿教面点一会儿教卤肉，一会儿弄小吃。就是学费低，因为培训人多，成本小。

5、后两种后期管不过来，所以后期扶持就别想了，卤味学习后期的持续扶持很重要，并不是学几天就行了，所以很多人不注意这个，光在意学费，有些低费用回去啥弄不懂买来一堆东西，瞎操作，钱花的更多。

6、还有一些网上东看西看自己拼凑的，更是，花费的时间精力，费用其实都一样。

7、所以综合来说看自己怎么考虑的。

二、卤菜培训班学费

1、卤菜培训班学费一般需要一千到几千不等。

2、一般正规的卤菜培训费用学费有1000多或几千多不等，一般需要3-7天左右才能学会，看你选择什么样的学校或者小机构学习，学什么水平，学什么卤菜课程，学的怎么样，根据区域不同的地方卤菜实体店或者老店学习卤菜学费在5000-6000元。

3、学习卤菜费用一般几千元就可以学，具体看学习的卤菜系列课程，有红卤、白卤、老卤、五香等各种口味。

4、卤菜费用在不同的小吃培训机构还有学校，学费也是有一定的差异，小型机构为了求生存，学费便宜，只要给钱就教，但是学出什么水平不清楚，老师大多数都是外聘，兼职教学。学费甚至不包含食材，自己花钱买食材。所以学习卤菜不是图便宜就选择去哪家学，关键要选择一家靠谱的学校去学习卤菜。

5、学习卤菜的费用不贵，大多数人都可以学得起，可以选择在当地办学比较久，品牌信誉度高的院校，学习卤菜的手艺正宗，而且都是自家的老师，学费包含食材，全程有老师进行指导，这样的学校，可以学到卤菜的制作技术。

6、但也不是讲，越贵的就越好，主要还是看制作工艺与技术上，如果太便宜了，其实也关键要看是否要教你真技术，基本上卤菜店教学徒都要留一手，不会给你他自己真正的配方，所以尽量还是要避免去店里学习，那样的话，说不定当了半年的学徒，钱也没少花，最后也没学到什么真技术。

7、卤汁制作，香料配方，猪肉前期处理，老汤制作，保存。熏制技术，包含了猪蹄，猪耳朵，猪心，猪大肠，猪舌头，猪肚子，猪肘子，五花肉。卤煮整鸡，鸡腿，鸡块，鸡翅，鸡头，鸡脖子，虎皮鸡爪，鸡肝，鸡胗，鸡蛋、香辣卤鸭，鸭翅，鸭脖，鸭肠，鸭胗，卤豆腐干，豆腐皮，藕片，金针菇等。

8、卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。

9、它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。

10、中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

三、卤菜培训学校 学卤菜要多少学费

1、夏天已经来了，赶紧学一门手艺吧，时间过得很快，但在餐饮上可以赚钱的那几个节点，怎么样，你还不赶紧把握住机会，把握住了学习的机会，你就把握住了赚钱的机会，怎么样，接着往下看吧。

2、如果你想学培训费吗？那确实该了解一下相关的费用，不要超过了自己的预算，一般来说，卤菜的费用在800到4000不等，但也不是讲，越贵的就越好，主要还是看制作工艺与技术上，如果太便宜了，其实也关键要看是否要教你真技术，基本上卤菜店教学徒都要留一手，不会给你他自己真正的配方，所以尽量还是要避免去店里学习，那样的话，说不定当了半年的学徒，钱也没少花，最后也没学到什么真技术。学习要到专业的地方去学习。