做盐焗鸡用什么配料做的

配料：八角2个，姜30g，葱20g，料酒30g，鸡粉2包，鸡精10g，食盐1g，白糖3g。

1.三黄鸡洗净去脚，盐焗鸡粉均匀没抹在鸡身。腌制20分钟。

2.锅内加入适量清水，葱姜。加入盐焗鸡粉。加入盐，鸡精，料酒，白糖，调制盐焗鸡卤汤。

3.开锅后下入三黄鸡。开锅后转小火闷制25分钟左右，捞出改刀装盘即可。

阿婆教你做传统盐焗鸡

1、先将鸡洗干净，沥干水粉，把盐焗粉均匀地涂抹在鸡表面和鸡肚内腹，腌制30分钟。

2、之后锡纸涂上植物油，在鸡上放满葱姜。

3、锡纸包裹后，放入烤箱230度烤25-30分钟。

4、烤好后，倒出葱姜和汤汁，汤汁可以当蘸料，不要扔哦。

5、再放入烤箱，锡纸要打开哦，烤15-20分钟就好了。

盐焗鸡和咸香鸡是一样的吗

盐焗鸡和咸香鸡都是我生活中比较喜欢吃的食物，虽然两种食物的制作都需要用到大量精盐，但二者确实完全不同的。盐焗鸡的制作是用精盐将鸡肉腌制起来，是需要经过一段时间的。而且咸香鸡则只需直接放置适量的食盐在鸡肉里面即可。

盐焗鸡用老鸡还是嫩鸡

盐焗鸡用嫩鸡，嫩鸡盐焗鸡才会好吃，革焗鸡是食用盐把洗干净鸥菴制调好味，嫩鸡肉进昧后用盗包裹放铁里蒸，盐焗鸡一般是用煤炭火慢慢焖几个小吋，盐包裹里的嫩鸡肉不会变老变柴，老鸡本身肉就老盐焗不好吃，老鸡炖吃高压锅压比较好吃

一年以上的鸡适合做盐焗鸡吗

首先来说一年以上的鸡，不怎么适合做盐焗鸡的，因为一年以上的鸡比较老，做盐焗鸡口感比较柴，肉质干涩不好吃的，盐焗时间长，想要做盐焗鸡好吃，就要挑选6至7个月的小母鸡，做出来的盐焗鸡，口感滑嫩多汁，吃起来满口留香，而且盐焗时间较短，更好上手。