一、冷吃兔可以放多久，哪些比较好吃

1到3天。冷吃兔（自贡冷吃兔、浓味冷吃兔、香辣兔），是中国四川地区四川省自贡市传统风味名菜，自贡的一道传统美食，是盐帮菜系的知名菜品之一，为四川菜系。[5]是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史，保质期一般在1到3天。

二、冷兔肉做法

1.新鲜兔肉切成小块兔丁，洗净沥干水分，加入生抽、料酒、盐，搅拌均匀。然后加入葱段和老姜，腌制半小时。

2.锅中倒入与兔肉等量的菜籽油，油热至冒烟后关火，稍稍冷却后加兔肉，重新开火翻炒。

3.炒至兔肉变色，再倒入八角、桂皮、干辣椒等香料，大火翻炒。

4.用生抽、老抽、耗油调味后，热油融化冰糖，炒出红亮的糖色，就可以撒上芝麻碎出油、花椒、辣椒等各种辛香料，腌制、爆炒、冷却，每一种原材料，每一个步骤，环环相扣，不容马虎。不能全是肉丁，也不能带骨的太多啦。

三、冷兔的做法

1、步骤1准备食材：兔肉500克，姜1块，小葱3根，青花椒7克，干辣椒20克，生抽1勺，辣椒粉4克，花椒粉2克，五香粉2克，白糖半勺。

2、步骤5放入盐1勺、姜片、小葱、青花2克椒拌匀腌制10分钟，腌好后取出姜片、小葱。

3、步骤6（宽油）油温烧至6成热，放入兔肉炒3分钟。

4、步骤7放入干辣椒、青花椒5克炒匀。

5、步骤8加入200克清水、五香粉2克、生抽1勺炒干水分。

6、步骤9放入辣椒粉4克、花椒粉2克、鸡精1勺、白糖半勺、醋2克小火炒匀，淋入1勺食用油拌匀后盛出。

四、五香冷吃兔做法

五香冷吃兔是一道四川地方特色菜肴，具有香辣爽口的口感。下面是制作五香冷吃兔的做法：

1.将兔肉洗净切块，放入锅中加水煮沸。

2.煮沸后捞出兔肉块，用清水冲洗干净，去除表面血水和腥味。

3.在另一个锅中加入足够的清水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶煮沸。

4.将清水中烧开的调料倒入一旁备用。

5.取一个大碗或容器，在底部撒上一些盐和白胡椒粉。

6.将兔肉块放入碗中，倒入煮沸的调料水，确保兔肉完全浸泡在水中。

7.加入料酒、生抽、黄豆酱和糖，搅拌均匀。

8.盖上碗盖或用保鲜膜封住，放入冰箱中腌制至少2-3个小时，让兔肉充分入味。

9.取出腌制好的兔肉，切成薄片或小块即可食用。

现在，您可以品尝美味的五香冷吃兔了！您可以根据个人口味调整调料的使用量。祝您用餐愉快！