一、网上酱牛肉为什么那么便宜

1、第一个是渠道。酱肉铺买生肉都是批量，不会一斤二斤的买。持续的批量购进就会形成固定的进货渠道，价格低到市场没有。我多年买的优质熟牛方20元一斤，熟牛肚30元一斤，而且牛杂不能像牛肉那样注水，无法掺假。所以，他们的市场的优势主要表现在进货渠道。都是好牛肉。当然也不排除进口部分。

2、第二个是制作技术。这个环节的细节还真不能说，说出来有砸人家饭碗的嫌疑。再个，这是技术机密，保密是合法的。只能这样说，我们做牛肉，一斤成半斤熟肉，人家可以做成八两以上，最多可到一斤。还没有掺杂使假。

3、第三个是行业的约定俗成。生牛肉里加进淀粉一类添加物，然后有专用设备充分揉制吸收，牛肉外观和色泽还没任何异样，只是做出来不缩水，一斤做一斤。当然也有一斤做出一斤多的。为什么他们的酱牛肉吃着牛肉味浓，咬口细嫩不塞牙，就是这个原因，添加物的有味料，揉制的牛肉结构全松开了。

二、抖音上的酱牛肉为什么那么便宜

抖音上的酱牛肉那么便宜的原因是因为他们是原商品厂家，进货渠道不一样，所以他是没有经过中介商赚差价的。所以是比较便宜的。

三、卤牛肉为什么那么便宜

.生产成本低：超市卤牛肉可能采用大规模工业化生产方式，使用机械化设备和自动化工艺，从而降低生产成本。

2.储存和运输成本低：超市卤牛肉可能采用速冻或冷冻技术，从而延长了其保质期，减少了储存和运输成本。

3.品牌溢价低：超市卤牛肉可能是一些品牌的低价产品，这些品牌可能没有高档的形象和口碑，但是价格便宜，可以吸引一些价格敏感的消费者。

四、为什么牛肉很贵，但超市中的酱牛肉却那么便宜

1、制作酱牛肉时，多采用高压注射技术，将盐水、糖、鲜嫩剂和香辛料，直接注入牛肉中入味，通常注射的腌制液重量大约为肉重的20%左右。

2、还有合成技术，比如注入大豆蛋白、花生蛋白、蛋清蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等添加物。美其名曰改进口感、增加营养成分。最终产品甚至可以比生肉的重量还要多50%以上，其结果成本价格自然下降、售价便宜。