一、自助烤肉怎么烤的步骤

用料：五花肉500克、豆腐乳汤2勺、生抽酱油1勺、老抽酱油小半勺（上色）、白糖平平1勺、鸡精小半勺、白酒2勺、小葱两根、辣椒面适量、熟芝麻适量

1、五花肉洗净切3毫米厚，长120毫米左右溥片。用白酒腐乳生抽老抽酱油白糖鸡精拌匀，装硅胶袋放冰箱冷藏腌制一夜。

2、电方锅里刷上少许油，摆上肉，慢慢来回翻面中火烤制，烤至两面微黄。

4、撒上小葱花辣椒面熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。

小贴士：肉，冰箱冷冻1小时左右，便于好切。干辣椒现炒现捣碎才香。生菜包上烤肉味道也好吃。

二、自助餐烤肉怎么烤好吃 自助烤肉如何烤

1、选位，选择一个好的位置，才能愉快地用餐。选择离取餐区不会太远，取餐人走动不频繁的区域。

2、开炉火，准备工作做足才能尽情烤。很多自助烤肉店的烧烤台升温很慢，进店坐稳后的要把烤炉的火(温度)开大，然后再取肉。

3、选食材，选你所爱。自助烤肉的菜品很丰富，第一次吃应该想尝尝所有菜品，可以拿极少量品尝后，选自己最爱吃的肉再多拿几次。

4、把肉铺平放到烤盘上，一坨就放在上面了，摊平，翻过来，翻过去几次就熟了，肉烤好后，根据自己的口味加入调味料，如胡椒粉，孜然粉，辣椒粉等。

5、食用。烤好后就可以食用了，吃的时候注意营养搭配。吃点肉，吃点菜，再吃点水果，把肉类的油腻感减轻一点，也有利于更好的消化这些高蛋白的肉类。烤肉可以开始几片肉先用生菜叶包著吃，不会太肥腻，比较健康。

三、自助烤肉要怎么考才会又嫩又香

现将肉片沾取一点油然后放在烤纸上面，成形后翻转烤另一面，类推一分钟后再翻转，撒一点孜然粉在上面，30秒左右再撒一点辣椒粉，大概一分钟左右撒点食用盐即可。

如果不喜欢吃太油腻的烤肉，有两种方法，一种是夹在生菜一起吃，还有一种是翻转多烤一会，肉会变的灰色状态就好。吃起来绝对不油腻！

2、洋葱掰小块，蒜瓣，小青椒片，韭菜按喜好放入，注需均匀撒入，才能爆香；

3、爆香半分钟后放肉。我个人比较喜欢肥牛，羊肉，梅花肉，都是会自己出油的类型。肉直接铺在底料上就好，吸收底料受热后蒸发的香香的水蒸汽。每隔半分钟翻面，直至肉完全变色；

4、将底料刨至一旁，让肉紧贴锅底烤，将档位调至中档；

5、生菜酱和韩式烧烤汁的比例最好为1比2，辅碟配以干辣椒粉，加少量鸡精和盐的干辣椒粉。