冰冻肉可以马上下水煮吗

1、肉不解冻可以直接煮，但大块的肉最好还是解冻。

2、肉不解冻可以直接煮，在高温下细菌都会被消灭的，不会给我们带来伤害，但是味道上会不如解冻过后的，而且也容易受热不均匀，导致外熟内生的情况。毕竟我们之所以要解冻肉，就是为了让肉变得散碎，更好受热。因此，虽然肉不解冻可以直接煮，但大块的肉最好还是解冻切块后再煮。

3、冷冻食品的包装最好采取密封式包装，这样保存空气就不容易进入，也不容易和其它食品味道相交叉。

4、为确保食品的质量和新鲜，需要处理过再放进密封塑料袋里，不可以放入保鲜袋直接放入冰箱。

5、冰箱里可以设计冷冻库分隔区，用隔板区分开每一种食物，味道比较大的食材尽量隔远些。

冻了一年的鸡胸肉还能吃吗

冻了一年的鸡胸肉不能吃了，因为鸡胸肉既然已经冻了一年时间，那对于鸡胸肉来说，鸡胸肉的营养成分和好的口感都已经被冻坏了，最好不再吃了，而且冻了一年的鸡胸肉，难免会沾染一些细菌在上面，鸡胸肉的肉质也会因为冷冻时间太长而变坏，所以冻一年的鸡胸肉不要吃

冷冻鸡肉解冻时加了热水还可以吃吗

1、冻速解冻只会破坏掉大部分蛋白质、维生素等营养物质

2、这种方法会损失相当多的可溶性含氮物，超过肉中总含氮量的5%。用冷水化冻，也不能让人安心。因为浸泡时间长，冷水也会溶出含氮物和维生素，只是溶出的数量比热水少一些。泡肉水中仍会滋生微生物，只是繁殖速度稍慢。不少人因为急于食用，将刚买回或刚从冷冻库中取出的冻肉用热水浸泡解冻，其实这样做是不科学的，正确的方法是用冷水浸泡，或将冻肉放在15度至20度的地方，使其自然解冻。这是因为肉类在速冻过程中，其组合汁液中所含的蛋白质和有机酸也完全动成冰，肉缓慢解冻，这种汁液的结晶会重新缓慢融化