豇豆烧肉要不要焯水

原因是豇豆有一定的毒性，焯水可以去除其中的毒素，同时也可以去除豇豆的涩味，使得豇豆更加鲜嫩可口。

1.将豇豆洗净，去掉两端的顶和尾，切成适当大小的段。

2.将豇豆放入沸水中焯水，时间不宜过长，一般10-20秒即可。

3.捞出焯好水的豇豆，用凉水冲洗一下，使其停止继续煮熟。

4.将焯好水的豇豆放入烧肉中一起炖煮，可以使得豇豆更加入味，口感更佳。

豇豆的家常做法豆角烧肉

辅料：食盐5克、、花生油5克、花椒粉1克、生抽3克、鸡精0.5克、红椒5克

1.猪肉切片，冷水下锅焯水，水开即可，过冷水洗净浮末，沥干水分。

3.煮锅烧水，水及放食盐和花生油，水开，放豆角焯熟。

4.锅烧底油，放入几肉翻炒，翻炒的过程放花椒粉。肉片微黄，直接从煮锅里捞出豇豆放入，加食盐翻炒。

5.翻炒均匀后放生抽和青红辣椒，快速翻炒均匀即可，一道香喷喷的缸豆炒肉就做好了

五花肉烧豇豆怎么做

您好，五花肉烧豇豆的做法如下：

五花肉200克、豇豆300克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量、色拉油适量

1.将五花肉切成小块，放入锅中煸炒，待煸炒出油后捞出备用。

2.锅中留底油，加入葱姜蒜爆香。

4.将煸炒好的五花肉放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

5.加入豇豆，加入适量清水，盖上锅盖，小火烧20分钟左右。

6.最后开大火收汁，撒上葱花即可。

1.焯水煮豇豆，可以让豇豆更加鲜嫩。

2.煸炒五花肉时，可以加入少量的姜片去腥味。

3.加入老抽能使五花肉更加入味。

4.加入适量的白糖，能够增加菜肴的甜味。

5.最后收汁时，可以加入少量的色拉油，增加菜肴的香味。

怎样做豇豆烧肉

1、用料：豇豆100克，五花肉500克，葱3根，姜1块，蒜3瓣，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖1/2汤匙，八角3个，干辣椒5个。

2、步骤1：豇豆洗净去蒂，用手掰成等长的段。

3、步骤2：五花肉切块、蒜切片、姜切片、葱切段。

4、步骤3：五花肉块冷水悼水，捞出备用。

5、步骤4：锅中倒油，爆香姜片和蒜片，倒入五花肉块小火翻炒后盛出。

6、步骤5：将五花肉块倒入汤锅，倒入料酒、生抽、老抽后加热水，再倒入白糖，接着倒入葱段、姜片、干辣椒、八角，大火煮开后加盖，转小火炖50分钟。

7、步骤6：开盖后放入豇豆，再次盖上锅盖炖10分钟。

8、步骤7：一道鲜美的豇豆烧肉出炉。

干豇豆烧红烧肉的做法

1、五花肉切小块，焯水三分钟捞出沥干水备用。

2、起锅烧油，下糖炒至起泡，倒入肉块，翻炒上糖色，放生姜，大料，花椒，干辣椒，倒入热水煮肉二十分钟左右。

3、放干豇豆段，翻匀在煮十分钟左右。加盐，蒜片，收汁倒点味极鲜出锅。