盐焗鸡的最简单几种制作方法

用料：鸡1只，粗盐适量，食盐适量，油适量，葱适量，姜适量

1.将整鸡去头去爪，洗净沥干，葱切段，姜切片。

2.将米酒食盐搅拌均匀，涂在鸡身内外，腌制30分钟入味。

3.在腌好的鸡身上抹一层食用油，塞入葱姜，用锡箔纸包严。

4.取锅烧热，倒入粗盐，待温度升高时，加入少许八角和花椒翻炒出香。

5.取四分之一炒好的粗盐铺在砂煲底部，再用粗盐掩盖鸡，焗一个小时即可。

盐焗鸡怎么样制作

1、放入干净的大碗中，加入适量的料酒

2、5分钟后把料酒倒掉，加入盐，先涂抹至全身

3、再加入盐焗鸡粉，也同样涂满全身

4、最后再加上姜粒，放入冰箱，腌制6个小时以上

5、六个小时以后，去除姜粒，然后把鸡放到锡纸上

6、送入已经预热好的烤箱，200度35分钟

7、程序结束后，打开锡纸，真是鲜嫩多汁

腌盐焗鸡的做法

食材：三黄鸡一只、盐焗鸡粉一包（我用的是味好美的，一包20g）、生姜一块、葱一小把、盐少许、料酒两大勺

1.鸡洗干净去头去尾，用料酒涂抹鸡肉内外，并稍微按摩下给鸡肉做下“马杀鸡”。

2.盐焗鸡粉和少许盐搅拌均匀，我尝了下盐焗鸡粉觉得不够咸所以加了少许盐搅拌，这个根据个人口味自己调节。

3.用纸把鸡肉表面的水分擦干，把搅拌好的调料涂抹鸡肉全身，内外都要涂抹，涂抹均匀。

4.涂抹好调料的鸡肉放冰箱腌制三个小时。

5.电饭锅刷点底油，把切好的姜片和葱段铺到底部，然后放上腌制好的鸡肉。

6.按下煮饭键，跳档后翻个面接着焗15分钟就好啦。翻面的时候一定要小心，不然会把皮戳破。

做盐焗鸡用什么鸡和什么盐好怎么做

做盐焗鸡不能用太老的鸡，不然肉太老了做出来肉质太硬。一般养了半年至一年的鸡最合适，可以不用盐，直接买一包盐焗鸡粉就可以了，把鸡洗静沥干水份，提前半小时按照说明倒入盐焗鸡粉，充分抹匀腌制，时间到，把鸡装到盘中放入蒸锅里隔水蒸四十分钟即可。

盐水鸡盐焗鸡正宗做法

1、用纸吸干鸡表面的水分，将盐均匀的涂抹在鸡肉的外面和里面，充分按摩静置15分钟，将料酒均匀涂抹鸡身，将鸡爪塞入鸡身内部。

2、在鸡腹中加入姜片、小葱、桂皮、八角、花椒，用牙签封住鸡腹的开口，用锡纸包裹鸡身，将盐下锅炒至一分钟预热，将盐倒出三分之二备用，将鸡放入锅中，用三分之二的盐完全覆盖。小火加热40分钟后取出，打开锡纸即可，完成。