一、做盐焗鸡电饭煲需要几分钟

电饭煲盐焗鸡主料鸡半只辅料食油2汤匙食盐2克椒盐2克胡椒粉2克香葱100克电饭煲盐焗鸡的做法1.食材集合2.光鸡清洗干净3.胡椒粉、椒盐、食盐混合调成腌料4.用腌料涂抹在鸡身的每一个地方，肉质厚的位置多按几下方便入味5.静置腌制最少4小时以上6.电饭煲胆内放2汤匙油，把葱段放入铺底7.把鸡放入然后座入锅内，按“煮饭“键，几分钟那样子会自动跳至保温8.再过几分钟打开盖子，用筷子插鸡腿肉质厚的地方，如没血水流出鸡已熟，反之，再按下”煮饭“键再煮至自动跳至保温即可

二、电饭煲做盐焗鸡用什么功能

煮饭功能，电饭煲做盐焗鸡的时候，只要使用煮饭功能就可以了，再做盐焗鸡的时候，电饭煲只要是水烧干了，他就会跳闸，不会把鸡烧糊掉，不会把鸡烧焦掉，用电饭煲做盐焗鸡真的很方便，只要在锅底铺一层盐，然后把腌制好的盐焗鸡上去，再延延一定要把鸡盖没全部盖好，然后电饭煲按下煮饭键，等他跳闸的时候就可以吃了。

三、老式电饭煲盐焗鸡简单做法

1、鸡翅数根（根据电饭煲的底层的大小而定，鸡翅平铺在锅底覆盖即可）

2、将鸡翅洗净，用料酒、葱白、酱油、面酱、鸡精、盐、姜、少许五香粉腌制20分钟。

3、把电饭煲底刷适量的油，将油烧热，把腌制的鸡翅连同料汁倒入锅中，待一面烧熟后，把鸡翅翻过来，再烧另一面。

材料：鸡蛋3个，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），

2，蛋黄加白糖（约一半），抽打成乳白色糊状，加牛奶和色拉油调匀，加面粉和泡打粉调成均匀糊状。

3，蛋清加几滴白醋，抽打成泡沫状（体积增大数倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黄糊搅拌均匀

4，电饭锅抹油，倒入蛋糊，按下开关，恒温后保持15分钟。（牙签插入不沾即可）

底面是棕黄色，表面是浅黄色。口感不错。

纯牛奶……………………………………500ml

原味酸奶…………………………………125ml

电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）

1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。

3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

1．所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

2．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。

3．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。

4．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。

5．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

6．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。

7．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。

四、电饭煲做盐焗鸡最正宗做法

1、一：准备一个不锈钢锅，装入10斤清水，加入特制卤味王粉15克（用纱布包好）再用大火烧开。

2、二：按10斤水的配方比例，放入盐400克，白糖125克，味精25克，特味素30克，乙基麦芽酚15克，盐焗鸡香料25克，特级鸡味香膏25克，骨髓精鸡粉20克，柠檬黄少许或黄枝子代替

3、三：将要加工的原料洗净，品种分开放。

4、整鸡15分钟，鸡翅12分钟，鸡肫10分钟，鸡尖6分钟，鸡爪6分钟。可以按卤制时间长的先放，卤制时间短的后放，卤制过程在放入生料时开大火，卤水开了用小火