清蒸土鸡的做法步骤图，清蒸土鸡怎么做好吃

1、碗中加入党参20克、枸杞10克，加入清水浸泡1个小时，鸡上面撒上盐8克、盐焗鸡粉10克，腌制1个小时以上，加入党参、枸杞、当归5片，直接上锅蒸1个小时即可。：西北菜补虚养身食谱营养不良食谱贫血食谱工艺：清蒸清蒸清蒸鸡的制作材料：

2、主料：母鸡1000克辅料：木耳(水发)15克,玉兰片15克,菠菜15调料：香菜20克,料酒25克,香油10克,盐10克,小葱20克,姜10克

盐焗鸡怎么做

一般的江村黄鸡2～3斤左右，3L的电饭锅可以放得下调料：盐焗鸡粉，生抽，油，糖这4样是必备的。另外我增加了一块腐乳和放了些栗子垫底，很好吃

2.生抽和盐焗鸡粉（海天的和致美斋的都很不错）生抽可以让鸡的色泽好看，糖，喜欢吃有点点甜味的，不喜欢可以不放糖

3.将20克左右的盐焗鸡粉和生抽，糖，油，腐乳混合好一包盐焗鸡粉30克，因为有生抽，并且鸡才2～3斤就没放完整包盐焗鸡粉。油可以除鸡腥味，更香一点点油就可以了

4.鸡洗净倒入腌料，里里外外都要涂抹到，然后腌会，喜欢入味点就腌时间长些。我腌10～20分钟甚至不腌，不想孩子吃太咸

5.腌过的鸡放进锅里腌料也倒进去，不需要加水，如果普通电饭煲可以加1～2汤匙水。水多了鸡身不够爽，影响口感也可以在锅底垫些姜片，土豆什么的吸味，比如我这次用栗子，没拍照哈哈。垫不垫都可以，只是一次可以做2种食物贪图方便而已。

6.普通电饭煲按下煮饭键就可以了，等到闻到香味翻转鸡身继续按下煮饭键。我这是电压力锅，也是第一次用，还没摸透熟性，就调了5分钟

7.5分钟之后等待排气可以揭开锅盖时用筷子插在鸡翅膀下面不起眼的地方，这是为了成品鸡好看不会这一个洞那个洞。将鸡提起鸡腔内的积水就会流回电饭锅里，俗称吊水

8.并翻转鸡身放回锅里，再来5分钟。鸡回锅最好在锅里翻动下让鸡粘上锅底那些调料这样着色会更均匀好看

9.五分钟自动跳闸了等待排压揭锅盖了香啊普通电饭煲就有个好处可以随时打开锅盖看情况。好在第一次用电压力锅也没有失手。垫在锅底的栗子很受欢迎，出锅就给瓜分了没得拍照

10.出锅之后可以在淋些锅底的酱汁

3个月母鸡可以做盐焗鸡吗

可以，三个月的母鸡做盐焗鸡，很好吃的，那个肉嫩嫩的，真的是鲜嫩多汁，而且三个月的母鸡做盐焗鸡的时候熟的还会更快些，三个月的母鸡还没有开始下蛋，也叫童子鸡，童子鸡是很补的，盐焗鸡真的很好吃，我都想流口水了，我跟你们说三个月的母鸡可以做盐焗鸡。

冷冻鸡做盐焗鸡需要焯水吗

冷冻鸡做盐焗鸡是需要焯水的，做盐焗鸡本来用新鲜的鸡肉最好，但是冷冻鸡的话口感没那么鲜，存在腥味比新鲜的重的问题，因此焯水的话可以通过加姜加料酒去腥，并且焯水后第一次的水也会倒掉。另外冷冻鸡焯水后再放进冰水中，再做盐焗鸡时可以保证肉质细嫩，口感更好。

东江盐焗鸡翅做法

鸡翅500g、梅州盐焗鸡粉20g、栀子半个

1.鸡翅买回用清水浸泡干净后控去水份

4.用手揉搓至入味，放冰箱冷藏两个小时以上腌制

6.腌好的鸡翅连同调料一起倒入锅中，加水适量

10.焖好后取出晾凉，放冰箱冷藏味道更佳