腐竹怎么做好吃

主料；猪肉100克；腐竹80克；辅料；红椒；1只；芹菜；50克；玉米淀粉；8克；姜；10克；蒜；10克；生抽；15毫升；料酒；10毫升；盐；2克；腐竹炒肉片的做法；

2.；腐竹提前泡发，并且把腐竹切小段；

3.；猪肉切薄片，用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻，红椒切小菱块，芹菜切小段，姜蒜剁成姜蒜末；

4.；锅中放适量油，爆香姜蒜末，放入猪肉片拌炒；

5.；猪肉炒至变色，放入腐竹翻炒均匀；

7.；最后放红椒块和芹菜段，炒至断生即可；

8.；盛起上桌；腐竹炒肉片成品图；烹饪技巧；1猪肉我个人很喜欢梅花肉，就是猪肩上半部分，瘦肉为主，但又夹点脂肪，这种肉多炒一会儿仍然保持肉嫩。

2腐竹要浸泡软，和肉片一起炒不用加水，而且腐竹入锅后炒多一会儿，将腐竹炒出点点水分。

腐竹与蒜苔怎么炒好吃

腐竹，蒜苔这样做才好吃呢超市里买了一包蒜苔和一包腐竹蒜苔洗干净后切好腐竹用水浸泡好，倒一点油，现把腐竹和蒜薹放到锅里一起炒，放适量盐和味精，搜两三分钟，腐竹炒蒜苔就炒好了，蒜苔很香盛一碗饭，味道太好了，真香啊，我喜欢吃这一口。

简单腐竹怎么做最好吃，简单又好吃

1、胡萝卜一根，瘦猪肉片30克，花生油2勺，盐3克

2、热锅放入适量的油猪肉片葱花生抽爆锅

豆腐和腐竹怎样做才好吃

锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。

锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加水淀粉，拌匀，熟，添到盘子里，倒入肉末。

注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点。

(老豆腐，切成扁方块，油榨成淡黄，捞起加些水，中火慢慢煮，放些咖喱粉，番茄切小块，油煸后入锅，作料斟酌放，勾芡装入盘。)腐竹炸得吃！！！！！

凉水泡开！然后切段！捞出挤出水！在腐竹中间插入相当一样长的火腿肠（火腿肠改刀，切成细丝）然后裹上炸料粉（各大超市都有卖！）下油锅炸成微黄！装盘!注意!腐竹用开水泡的时候会烂!

炸好后可放些香菜在上面!吃的时候会更有味道!

我自己经常做!味道真得不错!你得尝尝!凉拌腐竹做法：1把干腐竹泡八个多小时吧，当然要压上重物，

2、放到锅里煮3分钟，切成你喜欢的样子。

3、胡萝卜切片，蒜台切成一下。然后将他们放到锅里炒呀，记得锅里要放油呀。

4、感觉胡萝卜有点软的时候把腐竹放时去炒，然后再入盐。出锅时淋点香油。

就是这个样子了。当然做时放些鸡蛋或肉什么的，都可以，自由发挥吧白果腐竹粥的制作材料：

粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

红烧腐竹的制作材料：主料：腐竹200克,木耳(水发),100克,胡萝卜50克

调料：植物油25克,酱油15克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,大葱6克,姜3克1.用热水泡发腐竹，待完全涨发后，上火用清水煮软，离火晾凉，切成余刀片备用；

2.木耳用清水张发后洗去杂质，挤干水分，掰成小朵；

5.炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀；

6.烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水；

8.烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀后出锅装盘即可。

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

腐竹怎么吃才好吃

1、腐竹是一种营养丰富的食材，可以烹制成多种美食，以下是一些好吃的腐竹做法：

2、凉拌腐竹：将腐竹泡软后和胡萝卜、小青瓜一起切丝，加入泡椒、葱、盐、酱油、蚝油、醋等调料拌匀即可。

3、腐竹红烧肉：将腐竹泡软后和五花肉、生姜一起下锅炖煮，加入酱油、咭汁、冰糖等调料调味即可。

4、腐竹排骨汤：将腐竹、黑木耳、枸杞等食材和排骨一起下锅炖煮，加入蜜枣、盐等调料调味即可。