腐竹怎样做好吃

腐竹是一道受欢迎的素食菜肴，具有丰富的蛋白质和纤维素。下面是一种简单且好吃的腐竹做法供您参考：

1.将腐竹用温水浸泡20分钟，直至变软。然后切成长约3cm的段。

2.把腐竹放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约20秒就可以了。焯水的目的是去除腥味和多余油脂。

3.锅中加热油，将焯好水的腐竹翻炒均匀至微黄色，捞出备用。

4.锅中再次加热油，加入姜片和大蒜瓣爆香。

5.加入泡发好的干贝翻炒均匀，然后加入适量的料酒烹调。

6.加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

7.加入适量的糖和盐进行调味。如果喜欢更加鲜美的味道，可以加入少许鸡精提鲜。

8.加入黄豆芽翻炒均匀，稍微焖一下。

9.最后加入预处理好的腐竹段，快速翻炒均匀使其均匀上色。

10.翻炒至腐竹变得松软并入味时即可出锅。

这是一种常见的做法，您也可以根据个人口味进行创新和调整。希望以上步骤对您有帮助！

腐竹如何做才好吃

1、腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒和蒜切末，小葱切葱花，腐竹放入沸水中煮水1分钟，捞出沥干，摆入盘中。

2、调酱汁，盐和鸡精半勺，醋，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀，淋在腐竹上，撒上葱花即可。

腐竹怎么吃最好吃又简单不用生葱

腐竹炒肉丝是一道家常菜。做法很简单。用料：腐竹100克，猪肉100克。酱油，盐少许。

做法1.腐竹提前用温水泡发，切成段，猪肉切肉丝，用盐，料酒，水淀粉腌制。

2.锅中放油，油热后放入肉丝煸炒，放入酱油，盐，白糖，炒匀。

3.腐竹捞出控水，切成段，直接倒入锅中翻炒，添加少许清水，炖5分钟，加味精，腐竹炒肉丝就做好了。

腐竹怎么吃才好吃

1、腐竹是一种营养丰富的食材，可以烹制成多种美食，以下是一些好吃的腐竹做法：

2、凉拌腐竹：将腐竹泡软后和胡萝卜、小青瓜一起切丝，加入泡椒、葱、盐、酱油、蚝油、醋等调料拌匀即可。

3、腐竹红烧肉：将腐竹泡软后和五花肉、生姜一起下锅炖煮，加入酱油、咭汁、冰糖等调料调味即可。

4、腐竹排骨汤：将腐竹、黑木耳、枸杞等食材和排骨一起下锅炖煮，加入蜜枣、盐等调料调味即可。

腐竹做法

原料：腐竹，花生，白芝麻，姜，番茄，番茄酱，食用油，生抽，盐，白糖

1、腐竹用温水泡发，可以在晚上睡觉前开始泡上，翌日清晨用清水冲洗之后切成小段装入饭盒，放在冰箱里冷藏，等下班后回来再拿出来用；

2、花生泡上几个小时，然后放入小锅，加上大料煮上20分钟，不用放盐；

3、姜和小番茄洗净，姜切片，番茄切成小块备用；

4、调红烧汁：老抽加上姜片和白糖，搅拌均匀；

5、炒锅放入2勺食用油，油热之后将腐竹段倒入油锅，翻炒2分钟，然后加入红烧汁和适量的水，盖上锅盖焖烧10至15分钟；

6、开盖，加上番茄块和煮熟的花生豆，搅动几下，再放入3勺番茄酱，让材料充分入味，开大火，不停翻炒，收汤汁。腐竹和花生都已上色，再撒上白芝麻，搅拌均匀，就可以关火盛盘了。