开卤肉店，需要办些什么手续

1、开卤肉店需要进行以下一些基本的手续：

2、营业执照登记。需要前往当地工商行政管理部门进行注册登记，获得营业执照。需要提供店铺的租赁合同、身份证明、商标注册证书等材料。

3、食品经营许可证申请。需要到当地市场监督管理部门申请食品经营许可证，需要提供相关的证明材料，例如场地环境卫生、食品原料的供应商资质、食品加工和储存设备等。

4、税务登记。需要到当地国家税务局办理税务登记，申请税务登记证。需要提供营业执照、法人身份证明等材料。

5、卫生许可证申请。需要到当地卫生健康部门申请卫生许可证，需要提供店铺环境、卫生设施等相关材料。

6、人事登记。需要按照国家相关规定，为员工缴纳社会保险和住房公积金等。

7、除了以上的基本手续，还需要注意保持店铺环境的卫生清洁，确保食品安全卫生，以及遵守相关的法律法规，如食品安全法、劳动法等。

卤菜店装修有什么妙招，你知道吗

1、店面店堂整体形象：以高透明度为原则，使顾客可以直接从店外看到店内干净的店堂，从而使顾客放心购物。

2、店面招牌以醒目为原则，可以让匆匆过客留意，在繁忙中光顾。

3、店面内墙壁的颜色：以白色为主，烘托出洁净卫生的购物气氛。

4、壁挂产品画，风格独特，显出店堂的井井有条。

5、地面：要平整，格局美观实用，要防滑，遵循卫生洁亮美观的原则。

6、店堂里有柜台、收银台、展台等，因此，施工时务必按照提供的设计方案制作。

7、装潢：可寻找曾装潢过店铺的正规施工队，因其驾轻就熟，可以缩短工时，提早开业，节省房租，但要注意施工质量。

8、水电：要注意安装后使用安全方便，特别是生产设备安装，要严格按照设备安装要求安装，符合安全生产标准，确保用电安装的合格性，不要使电量超过电表要求。

做卤菜的过程中的注意事项

选用新鲜的食材，食材的新鲜程度会直接影响到卤菜的口感。

食材要事先处理干净，去除各种杂质和不必要的部分。

卤菜的汤料要根据不同的食材进行搭配，调味要适当。

卤菜的火候要注意掌握，时间过长会影响口感，时间过短则会影响入味。

卤制卤菜时，要把新放的卤菜压到卤水中去，确保每个部分都能够均匀入味。

开卤菜店流程及步骤

开卤菜店的流程与步骤如下：1.开卤菜店的流程是需要经过一系列的步骤和准备的。

2.开卤菜店需要确保经营过程中的安全、卫生和品质，因此需要按照一定的流程和步骤进行准备。

3.具体开卤菜店的流程和步骤，可以按照以下几个主要的步骤来进行：a.选址和租赁：选择一个适合的位置并租下店面。

b.营业执照和许可证：办理开店所需的各种证件和许可证。

c.菜单和食材：制定卤菜店的菜单，确定所需的食材和配料。

d.设备和装修：购买和安装所需的卤菜制作和陈列设备，进行店面装修和整理。

e.培训员工：招聘和培训工作人员，教授他们如何制作和销售卤菜。

f.供应链与采购：建立供应链，寻找可靠的食材供应商，并进行采购。

g.营销与宣传：进行店面宣传和推广，吸引顾客前来消费。

h.开业和运营：开门营业，确保店内运营的顺利进行。

总之，开卤菜店需要经历选址租赁、办证准备、制定菜单、设备装修、员工培训、供应链采购、营销宣传等一系列步骤和流程。

这样能够更好地开展卤菜店的经营。

卤菜店应该注意什么事项

1、1，线上宣传，利用好社交媒体以及短视频平台，直播都行，这个必须要有一个人专门的去做。

2、2，线下做好宣传单，这个别嫌弃它老方法，宣传单直接做成免费领一份卤菜的单子，先吸引人来品尝。

3、3，把顾客一定要想办法吸引到微信上，形成社群营销，圈起来，类别，不要光买一个走了，下次再没音讯了。初次之外，一定要学会现场销售技巧：1，学会跟顾客说话，引导，根据不同顾客来不容招呼，笑容满面，比如，有顾客称了20的东西，你说，哥是这样，今天满28送8块，再给你来点，顾客说行，你再放一块儿东西，一共35，直接说哥给您装好，我给您再送8块，热情加迅速，一般就不好拒绝，当然这也看人。2，学会与顾客良好的互动交流。形成长久的，让其记住你，给你带来新客户。让客户占一些便宜，很多人不是真的占你便宜，而是想要占便宜的感觉，而且唯独是你给他开绿灯的一种优越感，比如说美女，因为你太漂亮，我给你多送个凤爪，帅哥，因为你太帅给你多送个鸭脖。您好，因为您第一次来，给您多送一个鸭架；您都老客户了，来，给你送一份卤菜。给咱多宣传宣传呗。3，社交化传播时代，人的特点其实比产品特色更重要，一个有特点的售货员肯定会让产品销量大增。不管你是漂亮的吸引人，温柔的吸引人，声音好听有特色的吸引人，还是个人有才华唱歌，说相声编辑一段小词吸引人，还是丑的萌的吸引人，总归售货员一定要先吸引人。而后产品特色吸引人。另外，学会策划活动。一个店要生意长久，必须要经常的进行一些活动，来确保活跃度。不管是在群里，还是在线下，都必须时不时的做一些活动。活动要深得人心。1，卖多少送多少，送的必须要有技巧，比如很多送一份卤菜，人家不感冒，那就送实际的东西，我们买50，给您送一提抽纸，家庭必须的东西，大家乐于接受。充值满100，给您送两提抽纸，充值满300，送300瓶饮料，每次来领一瓶。等。2，针对不同区域的消费者，活动一定要不同，居民区适合我上面说的，但学校，以及步行街就不一定适合，产品的时尚化，结合送的文化。一定要在“怎么送，送什么，”上下功夫。每个时段人的需求点，关注点都不同。