盐焗鸡蛋怎么做

鸡蛋10个，大粒海盐4-5袋(就是腌咸菜的大粒盐)

1、把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。

2、把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。

3、大火把锅烧热，然后改为小火，盖上盖子，20分钟。

4、20分钟后，挖开盐，把没有裂开的鸡蛋，敲破皮。

5、再用盐把鸡蛋封在盐下面，再小火焗10分钟。

1、如果不敲碎鸡蛋皮再焗10分钟，鸡蛋表面没有任何味道。

2、必须是大粒海盐才行，因为颗粒大，透气性好。

盐焗鸡蛋正确做法

鸡蛋6个，盐500克，八角适量，香叶，桂皮适量，花椒少许。

3、然后加入八角，桂皮，香叶和胡椒翻炒均匀;

4、接着放入鸡蛋，用盐盖住，盖锅，小火焖20分钟;

5、然后将鸡蛋翻面，小火再焖20分钟即可出锅。

盐焗鸡蛋要多久

盐焗鸡蛋一般最少要车一个小时，因为如果你局的时间短的话呢，你的鸡蛋是没有入味儿的，也吃不出来是盐焗的，只有你局到一小时以上之后，你的鸡蛋的周围可能都会有那种烤出来的味道，这个也是非常好吃的，如果你时间短的话，就跟正常的煮鸡蛋，没有什么区别的

盐焗鸡蛋的制作方法与过程

食材用料：鸡蛋6个、粗盐一袋半、八角3个、香叶2片。

将盐放入锅里，再加入八角、香叶，炒热炒香。

把炒好的盐铺在砂锅底，铺厚点，然后把洗好的鸡蛋摆好，离砂锅边缘要远，不然鸡蛋会爆，然后把剩下的盐全部倒入砂锅，把鸡蛋埋在底下。

中火八分钟转小火再焗八分钟就可以了

自然放凉后，就可以吃了，非常香。

盐焗鸭蛋的做法

用料：鸭蛋若干只，粗盐一包，五香粉少量，八角两只

做法：1.将锅抹干，什么锅都可以，电饭锅，平锅就最好(受热均匀)

3.把五香粉，八角(把它弄开一个个)放进盐里拌均匀

6.盖好盖子焗七分钟，记住中途不要打开盖7.大功告成