芝士蒸小青龙做法

食材：小青龙一只

调料：马苏里拉芝士适量，淡奶油适量，蒜末少许，罗勒少许

做法

1、我买的龙虾是冷冻的，先把龙虾放冰箱冷藏室中完全解冻！

2、锅内放水烧开，放入龙虾煮四五分钟！将龙虾完全煮透即可

3、煮好的龙虾对半劈开，挑去虾线备用，龙虾的钳子用刀背拍开，方便吃哇

4、马苏里拉放大碗里，加少许蒜末，淡奶油，罗勒拌匀

5、拌匀的马苏里拉芝士芝士码到龙虾的切面上

6、烤箱预热200度，烤至龙虾上边的芝士颜色金黄即可

芝士青龙虾做法

1、准备好所有食材，如果是活龙虾的话，可以在龙虾钳子被皮筋绑着的情况下（千万不要拆开，钳子很有力量的），握住龙虾身子，将龙虾头部放进沸水中，大概烫上一分钟，取出。然后用筷子从龙虾肚子下面尾部的小洞里插进去，来放尿

2、将龙虾从头到尾一分为二备用（可以选择将脑部内脏剔除，一块五比较喜欢内脏味道，就没剔除掉），将蒜去皮拍碎，切成蒜末。

3、平底锅小火加热，加入黄油。

4、黄油融化后，倒入蒜末，煎出香味即可关火。

5、在烤盘上铺上锡纸，将龙虾平放在锡纸上，将煎过的蒜末均匀涂在龙虾身上，放入烤箱，180度15分钟（龙虾钳我留着煮粥了，如果用来烤，可以先将钳子外的壳，敲裂）

6、烤好的龙虾取出，将芝士切成条，平铺在龙虾之上，然后再焗5分钟左右，等待芝士融化即可。

芝士焗龙虾（详细解虾步骤）有视频怎么做

用料

龙虾尾十几个，土豆3个，芝士少许，盐1勺，黑胡椒粉少许，淀粉2勺，植物油少许，郫县豆瓣酱1勺，料酒少许，葱花少许，辣椒碎（可不加）适量，

步骤1

准备好各种食材，龙虾尾我用的是冷冻的很方便。先煮麻辣龙虾尾：将解冻的龙虾尾剥壳，沥净水分。

步骤2

把“深盘”放在ACA多功能料理锅上，开中火，倒入少许油、葱花和郫县豆瓣酱炒香。再倒入龙虾尾、料酒和少许水炒匀。

步骤3

把煮好的龙虾尾盛出，放在一边，泡在汤汁中入味。再做土豆泥：将土豆刮皮切片，放入“蒸汽盘”中间，周围凹槽里倒满水。

步骤4

盖上盖子，开中火焖蒸三五分钟。把蒸熟的土豆片倒入碗中，用勺子碾碎，或者加少许水，用料理机打成泥。

步骤5

在土豆泥中加淀粉、少许盐、黑胡椒粉、植物油，搅匀备用。10.接下来做虾球：先把“丸子盘”放在ACA多功能料理锅上，在每个孔洞里放一个龙虾尾。

步骤6

接下来把土豆泥装入口袋，剪一个小孔，把土豆泥挤入每一个孔洞里。12.开中火，待虾球底部定型后，在顶部再挤一些土豆泥，然后把虾球翻转一下，继续加热。

步骤7

直到两面都熟透定型了，从丸子盘中取出装盘，挤上隔水融化的芝士糊即可。

芝士波龙的做法

1.龙虾洗净、放尿，中间劈开

2.黄油放微波炉高火15秒融化、蒜泥、小葱、黑胡椒、盐

3.锡纸垫烤盘，龙虾放入，黄油汁淋上

4.烤箱预热后放入，上下管温度200，烤5分钟

5.撒上马苏里拉奶酪，上下管温度180，烤8分钟

潮州山哥芝士焗龙虾做法

原料：龙虾、芝士片、意大利面、西蓝花、蒜末、红葱头、盐、料酒、水淀粉。

做法步骤：

第1步、龙虾处理干净斩块备用。

第2步、西蓝花切小颗后洗净备用。

第3步、红葱头和蒜头剁碎备用。

第4步、芝士片备用。

第5步、锅中水烧开，放入意面煮至没有硬芯后捞出。

第6步、锅中水烧开，放入西蓝花焯烫至断生。

第7步、锡纸盘中摆上西蓝花。

第8步、中间盛入意面。

第9步、锅中热油放入龙虾，将龙虾肉炸熟后捞出。

第10步、少许底油放入红葱头和蒜末炒出香味。

第11步、加入适量清水，少许盐，料酒，蚝油调味。

第12步、放入龙虾和芝士片。

第13步、煮开后中火焗5分钟左右。

第14步、焗入味的龙虾盛出摆放在锡纸盘中。

第15步、焗龙虾的汤汁加入适量的淀粉水。

第16步、大火煮开搅拌至浓稠状态。

第17步、最后将芝士汤汁淋在龙虾上面即可。