芝士焗龙虾的色泽

芝士是白色的，龙虾是红色的。所以白红配

家庭版芝士焗龙虾

龙虾放尿后砍成两半，用锡纸把龙虾包裹起来，虾肉那边朝上，虾肉上铺满芝士碎，摆盘后放入烤箱上下火180度烤半个小时就可以了。

芝士焗龙虾用什么虾

尽量选择大一点的虾,比如每斤10-15只海虾。个头大,吃起来不仅鲜嫩,还很过瘾。制作时,只需打开深背,取出虾线即可。有一点要特别注意,靠近虾脚的地方有一条黑色的,就是虾筋。必须切掉,因为这是虾煮熟后卷曲的根源。切掉后,虾煮熟后会保持扁平的形状,不仅好看,而且填充的奶酪也不易流出。

芝士澳龙做法

用料

芝士4片、黄油30克、盐4克、糖15克、高汤300克、意大利面30克、西兰花50克、蒜蓉15克、葱末15克、玉米淀粉40克、活澳龙2-3斤、橄榄油少许

芝士焗澳龙的做法

先给龙虾来一刀，给它来个痛快。放掉虾尿。

截肢去虾线，拍上生粉入油锅炸至金黄

清水煮开加盐糖适量入西兰花断生捞出备用

沸水加盐意面煮熟即可

橄榄油黄油，加入少许葱蒜末煸香加入高汤然后放入芝士片煮化芝士后加入龙虾块炒至入味水淀粉勾芡

龙虾摆盘成上意面，边上摆上西兰花。到上龙虾肉淋上酱汁撒上葱花。小贴士

龙虾头尾先煮熟。之后可以做龙虾菜泡饭。

伊面芝士焗龙虾怎么做

食材主料/辅料

小龙虾4只、伊面一大片、马苏里拉芝士一袋、盐2茶勺、大葱一把、食用油适量、姜粉半茶勺、水3到4杯、玉米淀粉两勺

步骤1烤箱上下火预热150度。龙虾切块，加入两勺淀粉，两小勺盐，一小勺姜粉，用手抓匀了，放入滚油中煎炸

步骤2龙虾变色后捞起，继续用大火，放入大葱炒香

步骤3葱香味出来后，倒入龙虾，加入一杯半的水，撒上一茶勺盐

步骤4盖上盖子，大火焖三分钟。期间可以打开盖子翻炒龙虾

步骤5龙虾焖熟后盛起放一边。锅里放一勺油，放入伊面，加两杯水。将底面的伊面翻到上面，确保整片都能吸到水变软

步骤6变软后加入一些大葱翻炒，加盐。试试口感可以自己调整加水或加盐

步骤7盛起炒好的伊面

步骤8将龙虾铺在伊面上，壳朝上

步骤9撒上芝士，放入烤箱

步骤10龙虾和伊面放入烤箱时已经是熟的了，所以关键是芝士。烤到表面焦黄