鸡脚做法柠檬

步骤/方式1

鸡脚洗干净，我买的鸡脚比较小所以对半切就可以了

步骤/方式2

冷水下锅，放入葱，姜，八角，桂皮，香叶，料酒，白醋去腥，中火12分钟左右

步骤/方式3

鸡脚捞出放入冷水洗干净，然后再放入冰水浸泡冰水泡过的鸡脚口感超赞的

步骤/方式4

这时候可以准备好配料，柠檬用盐搓去苦味，半个柠檬切片去籽，另一半等会把柠檬汁挤在鸡脚里面，还有蒜末，香葱，香菜（喜欢酸点的可以多加柠檬或者百香果）

步骤/方式5

我把准备好的配料一半用油炒成辣椒酱，一半等会拌到鸡脚里面，热锅倒油放蒜末爆香，辣椒，蚝油，酱油，鸡粉，盐，熬一会，最后放点葱白。这个辣椒酱真的是灵魂的搭配，

步骤/方式6

最后把刚刚准备的配料全部倒入碗中，加上刚刚熬的辣椒酱一起倒进去，加点辣椒，辣椒油，香油，生抽，蚝油，盐，一点白糖，白芝麻，葱，香菜，戴手套抓拌均匀。冷藏4小时更入味

步骤/方式7

开吃了

柠檬鸡脚怎么做

步骤/方式1

鸡脚清洗干净后剪去指甲

步骤/方式2

冷水下锅，放入葱结、姜片和料酒煮20分钟

步骤/方式3

洋葱、柠檬、香菜、泡椒、小米辣、蒜切好备用

步骤/方式4

将煮好的鸡脚切小后装去配料碗中

步骤/方式5

在另一个碗中倒入生抽、陈醋、白糖、鸡精、盐和饮用水搅拌均匀

步骤/方式6

将料汁倒入鸡脚中，搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜

步骤/方式7

柠檬鸡脚就完成啦！

柠檬鸡爪做法

主料：鸡爪适量

辅料：小米辣8个、香菜1颗、酱油适量、醋适量、香油适量、蒜适量、白沙糖适量、料酒2勺、柠檬适量、花椒适量

柠檬鸡爪的做法步骤

1.鸡脚洗干净，切成两半备用。

2.凉水下锅放入料酒、姜、花椒，水开5分钟左右，关火把鸡脚捞出。

3.把鸡脚放冰水里浸泡一会儿，加入少许醋。

4.蒋切好的配料放入碗内，加入酱油、醋，酱油和醋要多加点，好入味，加好酱油和醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，柠檬片、香油。

5.把鸡脚在冰水捞出沥干水分，倒入调好的酱料倒入搅拌均匀即可。

6.盖好保鲜膜放入冰箱冷藏5小时左右，就可以开吃，好吃鸡脚做好啦！

泡凤爪柠檬家常做法

具体做法：1、鸡爪洗净，切掉指甲，以防细菌残留；鸡爪切开2半，冷水入锅，放入2片生姜煮15分钟左右；

2、捞出反复清洗几遍，过凉水，最好加冰块浸泡2个小时，捞出沥干水分；小米椒切碎、大蒜切末备用；

3、漕卤、香醋、生抽、白糖、泡椒调成汁，倒进鸡爪里；；

4、锅内放入适量的植物油，放入辣椒碎，炒出香味，热油浇在凤爪上面；

5、最后放入柠檬，冰箱冷藏12个小时即可。

皇后柠檬鸡爪正宗做法

鸡爪一斤，最好买肉多个头较大的鸡爪，买回来先用清水泡半个小时，泡出血水，去掉指甲，冷水下锅加入料酒姜片葱段煮开打出上层浮沫，捞出洗净，把鸡爪切成两半更好入味，小米辣根据个人喜好加入适量，葱花香菜切段，柠檬两个切片去籽，百香果两个挖出果肉备用，大蒜一个生姜适量切片，洗净切好的鸡爪放进保鲜盒加入柠檬汁跟柠檬片百香果果肉，葱姜蒜，芝麻香油20克，一小勺白糖，生抽50克，香醋50克，加入100克白开水，拌匀放入冰箱冷藏4小时后就可以了。