盐焗安全蛋做法

2.边烧可以边翻动，使受热更均匀，将烧热的盐盛出一部分待用，此时烧热的盐温度非常高，所以小心防烫哦。

3.将鹌鹑蛋相互间隔一定空间均匀码放在锅里，将之前盛出的盐倒回锅中淹没鹌鹑蛋，使每一颗鹌鹑蛋都可以360度接触到盐，均匀受热。

4.上锅盖，小火继续煮5分钟左右熄火，再利用盐的余温焖5分钟。5.焗好后从盐中挖出，一口一个香喷喷的盐焗鹌鹑蛋就完成啦！

炖盐焗鸡蛋的做法教程

1、把两袋大粒海盐铺在炒菜的铁锅里；

2、把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在下面；

3、大火把锅烧热，然后改为小火，盖上盖子，等待二十分钟；

4、二十分钟后，挖开盐，把没有裂开的鸡蛋，敲破皮；

5、再用盐把鸡蛋封在下面，再小火焗十分钟即可。

东北盐焗蛋正宗做法

东北盐焗蛋是一道有着浓郁咸香味道的特色小吃。下面是它的制作方法：

1.先用清水把鸡蛋彻底洗净，晾干后备用。

2.把1斤盐、150克左右小麦粉、适量的水混合搅拌均匀，搓成团。

3.把盐团分成6等份，每个盐团用手轻轻按扁，中间凸起，然后用鸡蛋把凸起处包裹住。

4.将包裹了鸡蛋的盐团平铺在烤盘上（可以在烤盘底部铺一层锡纸，以防盐团黏住烤盘）。

5.将盐团放入预热至180℃的烤箱内，烤制25分钟左右。

6.把烤好的盐团取出来，稍等几分钟，用刀将盐团切开，取出熟透的鸡蛋即可。

提示：盐焗鸡蛋的咸味由盐团调节，可以根据口味加减盐量。如果喜欢香味更浓郁一些的盐焗鸡蛋，可以在盐团里添加一点花椒、丁香、八角等调味料。

盐焗蛋的做法

1、原料：鸡蛋、白醋、盐、盐焗鸡粉、清水。

2、第1步、鸡蛋8个清洗干净后放入容器中，加清水没过鸡蛋，放2勺白醋浸泡20分钟（目的是让鸡蛋壳的碳酸钙分解成醋酸钙，就是鸡蛋壳软化，让盐焗鸡蛋更入味）。

3、第2步、准备适量的盐和盐焗鸡粉。

4、第3步、电饭煲底部铺一层厨房用纸，把鸡蛋放进去，加入适量盐，盐焗鸡粉。三分之二的清水。

5、第4步、蒸米饭标准模式，第一次煮好以后还剩余少量的水，再继续按煮饭模式一次。

6、第5步、二次煮好以后底部已经干了，拿出来晾温就可以吃啦。

7、第6步、鸡蛋的神仙吃法之一盐焗鸡蛋。

8、第7步、非常的香，很入味，强烈推荐试试。

如何做大量的盐焗鸡蛋

1.将锅抹干，什么锅都可以，电饭锅，平锅就最好（受热均匀）

3.把五香粉，八角（把它弄开一个个）放进盐里拌均匀

6.盖好盖子焗七分钟，记住中途不要打开盖

在煮得六七层熟时，敲裂蛋壳，更入味。