一、虾的最佳吃法家常做法

1、将虾清洗干净，用剪刀剪去虾枪和虾须。

2、将蒜剁成蓉，加入油、盐、味精等调料炒香。

3、把处理好的虾放入开背处，将炒好的蒜蓉填入虾背中。

4、烤箱预热至180°C，将虾放入烤盘，表面刷上油。

5、取出烤好的虾，加点辣椒粒、胡萝卜粒、葱粒再烤5分钟即可食用。

6、食材：对虾500g、姜丝、蒜末、盐、味精、老抽等。

7、将虾洗净去虾线，控干水分备用。

8、热锅凉油，放入姜丝、蒜末爆香。

9、加入大虾翻炒至变色，加入盐、味精、老抽等调料翻炒均匀。

10、加入适量清水，没过虾身一半左右。

11、大火烧开后转小火焖煮10-15分钟，直至虾熟透。

12、以上是两种虾的家常做法，可根据个人口味和喜好进行调整和创新。

二、大虾的家常做法

北极虾250克、金针菇100克、黄豆芽100克、郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙）、盐2克（约1/2茶匙）、干辣椒10克、花椒20粒、肉汤400克、品利特级初榨橄榄油100克、红油1汤匙、酱油3克（1茶匙）、糖5克（1茶匙）、蒜4瓣（去皮，切成末）、姜5克（切末）

1、北极虾解冻以后，用剪刀减去虾须虾枪和虾足,沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。

2、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。

3、放入郫县豆瓣炒香，直到炒出红油。

4、加入姜末和一半的蒜末一起炒。

5、加入肉汤，烧沸，加入料酒、酱油、糖、盐、红油调味。

6、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。

7、放入北极虾，关火，用余温浸泡2分钟，连汤和虾一起倒入大碗中。

8、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在北极虾上，蒜末也均匀撒在北极虾上。

9、锅洗净擦干，放入50克品利特级初榨橄榄油，烧至9成热，然后将热油均匀浇在北极虾上，最后放上香菜装饰即可。

三、虾怎么做最好吃又简单的做法

大虾1斤、蒜头5颗、辣椒1条(切碎）、葱1颗（切段）、生粉50克、海盐3茶匙

1、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。

2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。

3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。

四、大虾家常做法

1、500克鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净，姜切片，大葱切粒，蒜切片。

2、碗中放入：生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。

3、锅中倒入适量的油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红，倒入调好的红烧汁，然后焖两分钟，大火翻炒收汁，放入适量的盐、鸡精调味即可。