一、羊蹄子高压锅多长时间

高压锅炖羊骨一般20分钟左右就可以了。一般是先用大火煮，等有气压的时候开始用小火煮。

1、羊骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。

2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料。

3、将洗净羊骨入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。

4、加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水（与排骨同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。

6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。

主料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克。

1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；

2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

胡辣羊蹄用高压锅焖多长时间就好了?

感觉至少要十五到二十分钟吧，建议多炖一会，煮烂的好吃。

吃之前要注意不能和羊肉一起吃的：

羊肉：不可与南瓜同食，否则易发生黄疸和脚气,胸闷腹胀

羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。

羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。

羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。

煮羊蹄筋放什么东西，煮的快些？高压锅煮多久？

不用另外放其他东西的，就用高压锅煮就行了，现在的电压力锅就好多选择的，其中有个键就是蹄筋类的，一按就行了，如果是煤气炉上用的压力锅的话，羊蹄筋比较嫩，建议时间是25分钟左右，谢谢采纳！

用火烧就可以清除了。我一般是用高压锅炖。泡十五分钟这样吧好让它进味一.几种特色吃法

1.最好吃的要属羊蹄火锅,我们家常吃,呵呵

而且在大小餐馆，随堂可点。味道鲜美，麻辣兼备，营养丰富。

做法:羊肉火锅采用鲜羊蹄用旺火烧毛刮洗干净，将羊蹄剖成二半，用温火加水清煮熟透后捞出，再加油升温放以八角、桂皮、花椒、姜、蒜等佐料，闻香后即把羊蹄回入锅中，加上原汁羊汤焖煮即成。其色：橙黄碧透；其味：爽口宜人；其香：惹人欲醉。

3.卤煮羊蹄:卤水煮入味，最后冷冻定型（用石头压）

其他几种的做法主要是依个人口味,没有什么特定的规矩啦!

小蹄上的硬毛先用热水烫,然后出水时及时用利刀刮除.

让羊蹄子吃著烂呼的妙法我是开烧烤店的客人吃完说咬不动我用高压锅压了很久还是不烂什么原因

稍微加点儿食用碱炖出来比较软烂，另外你进货时候买的蹄子不好~

干锅羊脚的做法。一、挑选已经整理好干净的羊脚，回来放在煤气灶上烧一下，然后用刀切开为两半。二、锅中放水，放入花椒、姜片、葱段和醋，烧开后放入羊脚煮5到10分钟，捞出洗净，这主要是除去羶味。三、高压锅放入八角、玉桂、山黄皮、草果、小茴、陈皮、香叶、北芪、干辣椒、花椒和当归，放入羊脚，高压锅出气后12分钟停火，然后用慢火煲10分钟，捞起冲洗干净。四、热锅放油，爆香姜片和蒜米，放入羊脚和料酒爆炒出香气，然后倒入用腐乳、柱候酱、海鲜酱、蠔油、鸡精、白糖、生抽、老抽调成的芡汁，炒匀即可转入干锅里上桌。补羊脚汤原料:羊蹄子数对，红枣，杞子，生姜，沙参和甘蔗(用来去羶味)，黄皮叶，少量陈皮和八角香料(这些不宜放多哦，不然汤就带点苦味咯)等配料:油、盐、鸡精、糖、酒少量、醋等做法把买回来的的羊蹄子用刀刮去毛或用火烧一下去毛根...然后用清水洗一下,把水烧开倒进

羊蹄子数对，红枣，杞子，生姜，沙参和甘蔗(用来去羶味)，黄骸叶，少量陈皮和八角香料(这些不宜放多哦，不然汤就带点苦味咯)等

配料:油、盐、鸡精、糖、酒少量、醋等

把买回来的的羊蹄子用刀刮去毛或用火烧一下去毛根...然后用清水洗一下,把水烧开倒进入焯一下水。

捞起过清水，去掉部份不干净的东西和去掉一部份羶味。

然后把焯好的羊蹄子放进高压锅，加上各种配料，加上水。

就盖上锅盖开火压三分钟，注意别压过火哦，不然的话一会吃起来，那些羊脚筋嚼起来就没有了那股韧劲了。

时间到，关火焖三分钟，然后用冷水冲凉高压锅开盖子，换另一个方便的锅盖子，然后用文火慢慢将汤水煲一头半个钟，汤水煲成浊白色。就可以喝了哦。

我曾经用过焊枪烧羊踢羊头的方法，效果特别好，又快又干净，由于火焰温度较高瞬间经过的地方毛立马消失，表皮也不会因为时间短而烧焦。烧完后只要跑水里轻轻一刷搞定，真是过瘾。

准备工作：1、先把羊蹄子放入烧开的热水烫中一下，捞出放入冷水冲洗。

2、把羊蹄子放入盛有冷水、葱段、姜片、盐的高压锅进里闷熟。

做法：A：羊蹄汤：方法1、把炖好的带汤的羊蹄子放入盐、味精、香菜段即可。

方法2、把炖好的带汤的羊蹄子盛入汤锅放在火上让其煮沸后放入盐、味精、少许三花蛋奶、去皮花生、香菜段即可（注：这些佐料加入后要直接关掉火不要把花生煮烂）。

B：红烧羊蹄：炒锅加油烧开加入葱、酱油、蠔油、糖、（根据咸淡可再加点盐）一点料酒、爆炒羊蹄一会，再加入一点汤煨一下即可。

二、卤整羊头用高压锅要多久能熟

卤整羊头用高压锅烹制的时间取决于使用的高压锅和羊头大小，一般来说需要煮至少1-2个小时以上。以下是一些常见的高压锅烹制卤整羊头的做法和时间参考：

1.将卤料和清水加入高压锅内，并煮沸。

2.将整洁的羊头放入高压锅内，压上高压锅盖。

3.调整高压锅压力和烹制时间。一般来说，烹制40-50分钟后开锅放气，再烤至10-15分钟即可。

1.将卤料和清水加入高压锅内，并煮沸。

2.将整洁的羊头放入高压锅内，压上高压锅盖。

3.调整高压锅压力和烹制时间。一般来说，慢火烹调约1-2个小时即可。

需要注意的是，高压锅烹制卤整羊头时需要按照高压锅的使用说明操作，遵循高压锅的安全使用规范，确保人身和物质安全。

三、羊腿需要卤多久

1、羊腿洗净，入沸水中大火汆3分钟，捞出洗净，加葱段、香菜根、胡萝卜块、10克盐、10克味精，搓匀后腌渍2小时。

2、锅内放入清水10千克，放入八角、桂皮、小茴香、干花椒、红曲米、香叶、辣椒、白芷、良姜、丁香，小火熬30分钟至出香，用剩余的盐、味精调味，即成卤汤。

3、将羊腿放入卤汤内，大火烧开，改小火卤1小时，离火浸泡2小时至入味，捞出控水。

4、锅内放入色拉油，烧至四五成热时，放入羊排，小火浸炸4分钟至表皮发脆，捞出控油。

5、倒出锅内色拉油，余油烧热后放入青红椒粒、羊排，小火翻匀，取出上桌，撒孜然粉、辣椒面即可。