花甲粉丝怎么弄

1.将花甲用清水反复洗净沙粒，泡在清水中浸泡30分钟，然后沥干备用。

2.粉丝用温水泡软后，沥干水分备用。

3.葱姜蒜切末，香菜洗净切碎备用。

5.加入花甲翻炒，用料酒焯水去腥味。

6.加入适量清水，烧开后加入粉丝，烧至粉丝熟透。

7.加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀。

1.花甲要先泡去沙粒，否则吃起来会很不舒服。

2.粉丝要用温水泡软，不要用热水煮，否则容易烂。

3.调味料可以根据个人口味适量搭配，不要放过多的盐，以免影响味道。

虾仁花甲粉丝家常做法

1、1:把花甲用清水泡好，加点盐1-2小时

2、2:虾去虾线。清理干净。加入碎末生姜和少量料酒腌制15分钟备用

3、3:把生姜跟大蒜切碎。一定要很碎哦。然后把小米辣切段

4、4:把金针菇跟洋葱洗干净。然后把洋葱切成颗粒状。金针菇撕成小吧。备用然后把粉丝用开水泡好

5、5:用一个碗把生抽...老抽...花椒油...郫县豆瓣酱...辣椒油...耗油...黄豆酱倒在一起不用搅拌

6、把泡好的花甲。用手反复清洗5次。然后开水下锅。加少量料酒...加少量盐，煮到花甲都开了立刻捞出，不要清洗。

7、起锅烧油。倒入蒜末。姜末。小米辣。跟之前所有的调料翻炒1-2分钟。开小火。炒出香味盛好备用。

8、盛好后不用洗锅。直接把泡好的粉丝均匀的铺在锅里。然后把金针菇铺在粉丝上面，在吧洋葱丁铺在上面。然后再把花甲跟虾摆在上面。

9、加入之前炒好的调料。均匀的倒在花甲跟虾上面

10、加入开水。不要莫过花甲，看到水就可以了。然后加入少量盐。这个时候盐要用开水化了再倒入。这样更均匀。

11、盖上锅盖大锅煮5分钟。撒上葱花即可

花甲粉丝要放姜吗

花甲粉丝需要放姜的，因为花甲有腥味姜可以去腥。

粉丝用热水泡软，切一些姜蒜末，花甲加姜片和料酒焯水备用。

锅内油热爆香蒜末和姜末，加一勺豆瓣酱翻炒出红油，加入金针菇和粉丝，再放上花甲

淋入料汁，煮沸后继续煮6—8分钟，最后撒些葱花和小米辣即可。

锡纸花甲粉丝的做法

1.花甲放入水中（水中加1小勺油和盐）泡两小时以上让其吐沙。捞出冲洗干净沥干。

2.金针菇切去根部洗净，龙口粉丝提前泡软，蒜剁碎。

3.锅中倒入少许油，放入蒜末炒出蒜香。

4.加入剁椒、蒜蓉辣酱炒出香味。

5.倒入碗中，再加入蚝油、酱油、生抽、糖调成料汁。

6.烤盘上放锡纸，依次放入金针菇，粉丝、花甲。

8.用锡纸盖住，捏紧四边，入预热好的烤箱220度中层15分钟左右。

花甲粉丝金针菇怎么做

1、花甲煮开口，开口的花甲，捞出沥干。

2、热锅冷油，下调料爆香，加一勺豆瓣，一勺生抽，一勺耗油，翻炒下再加一碗水。

3、在水中放入金针菇，粉丝，花甲。大火煮熟。

4、等煮好了，在将剁椒、蒜、葱洒上就ok啦