烧鸡块的家常做法

鸡腿肉、鸡翅、鸡胸肉，盐、生抽、老抽、白糖、料酒、姜片、葱段、香菜、蒜末、辣椒粉、胡椒粉、油

1.将鸡肉洗净，切成块状，放入大碗中。

2.加入适量盐、生抽、老抽、白糖、料酒、姜片、葱段，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

3.在锅中加入少量油，加热至7成热，将腌制好的鸡肉块放入锅中，煎至金黄色。

4.取出鸡肉块，将锅中余油倒掉，加入蒜末、辣椒粉、胡椒粉，翻炒几下。

5.将煎好的鸡肉块放回锅中，加入水，水面没过鸡肉块，盖上锅盖焖煮10分钟。

温馨提示：根据个人口味可适量调整调料用量。

家里有剩下的烧鸡怎么做好吃

1、吃剩的干什么，剩的怎么做都不如新的好吃。

2、实在想吃，用白菜炖一下。我试过，还不错。！

3、先炒个料头，放入烧鸡，少放一点点水，白菜盖在烧鸡上，一会白菜出水，就行了。

烧鸡块的家常做法步骤如下

1、用料：鸡半只，葱10克，姜10克，蒜10克，八角5克，花椒5克，干辣椒5克，白糖20克，盐5克，生抽10克，料酒10克，青椒15克。

2、葱切大段，姜切片，再备好花椒、八角、干红辣椒，切葱花、蒜末，青椒切好。

3、锅烧热至冒烟，加入油润锅后下入鸡块翻炒，将鸡肉中的水份炒出，炒出油后盛出备用。

4、接下来炒糖色，锅中坐油下入3勺白糖，大火将白糖炒化后转小火慢慢炒至棕红色，冒出大量的泡沫时。

5、鸡块炒至上色，下入配料翻炒出香味，

6、然后加入清水（水的量和鸡块持平就可以了），接着加入盐、糖、胡椒粉调味，盖上锅盖中小火烧半个小时。

7、半小时后开大火收汁，将汤汁收至浓稠，下入葱花、蒜末、青椒。

8、将青椒炒至断生，淋入少许香油翻炒均匀即可出锅装盘。

怎么做烧鸡，超好吃的烧鸡做法

土鸡1只、植物油、葱段3根、八角3个、桂皮2根、盐、冰糖、鸡粉、料酒、姜汁、老抽

1、鸡肉剁成块，反复用清水冲洗干净。

2、锅中烧开水，放些料酒和姜汁，倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净。

3、炒锅中少许油烧热，倒入冰糖熬糖色。

4、熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀。

5、锅中填入适量清水，没过鸡肉，加入葱段、八角、桂皮大火烧开。

6、将鸡肉移入砂锅中，大火再次烧开后转小火，40分钟后加入盐和鸡粉。

7、看汤汁变的很少且浓稠后，要不停用铲子翻动，以免糊底，待鸡肉变得红而发亮且没有汤汁后熄火即可。

烧鸡子家常做法

首先准备一只鸡约500克，如下图所示。

锅中放入1000毫升的水，再放入鸡块500克，中火焯水五分钟。

五分钟以后直接捞出，如下图所示。

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，大火加热至六成温。

然后再放入葱15克，姜片15克，花椒15克，煸炒出香味。

接着把鸡块500克放入其中，翻炒均匀，加入生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐20克。

然后再加入150毫升的温水，温水的温度在40度左右，炖煮40分钟即可。

40分钟以后直接盛出，如下图所示，成品图。