一、红酒烧牛肉最正宗的做法

7.锅中倒入橄榄油，加入蒜粒，开始冒泡后倒入切好的牛肉

9.加入切好的蘑菇。翻炒约3分钟至蘑菇脱水变成棕色

10.倒入红酒，撒入干罗勒和香叶，大火煮开后转入炖锅

11.小火炖煮40分钟后加入切好的土豆和胡萝卜，再加入两大勺番茄沙司

13.至牛肉可以轻易用筷子戳进后加盐调味即可。

二、用红酒泡牛肉做法

1、准备食材：牛腱肉、红酒、柱候酱、葱、姜。

2、牛腱肉买回来清水浸泡掉血水，用竹签扎多孔。

3、柱候酱1大勺涂抹在生牛腱上，放上葱姜。

4、加入100毫升红酒腌制3小时左右，如果有时间的话也可以腌制一晚。

5、锅中倒入清水，放入牛肉和腌制牛肉的料汁，大火煮开后盖上锅盖转小火煮60分钟，捞出控干。

6、倒掉煮牛肉的水，锅中加热，倒入少许油，放入白糖小火加热融化。

7、放入煮过的牛肉，加入生抽、老抽，再淋入约200ml的红酒，也可以适当增加一部分红酒，看自己喜好。其余的用热水补充，水位没过牛肉如果牛肉太大，可以约牛肉的2/3左右。

8、按照以上步骤，就可以做出美味的红酒泡牛肉了。

三、想要最最最简单的红酒炖牛肉的方法

牛肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油

3.将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入牛肉，略煎上色。

4.加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火煮一小时即可。

四、牛排配红酒的正确吃法

牛排是一道非常美味的肉类菜品，配上红酒更是一份极致享受。以下是牛排配红酒的正确吃法：

牛排搭配红酒主要是为了在口感和风味上进行协调和把握。所以在选择红酒时，应该根据牛排、红酒的口感和香气进行搭配。例如：肉质较嫩的牛排宜搭配轻口味的红酒；而肉质比较韧的牛排则宜搭配重口味的红酒。

在打开瓶塞前，先将瓶子拭干，用小刀割开瓶腔上方的箭头处，取出瓶塞，避免破坏红酒口感。倒酒时，应该轻轻端起酒瓶，将瓶口靠近酒杯，缓缓将红酒倾斜并且倒入杯中，最好只填充杯子的一半左右，这样可以使红酒有足够的空间散发香气。

在品尝搭配的牛排和红酒时，应该先咬一口牛排再品尝一口红酒，以此循环。在品尝过程中，感受红酒带来的香气、果味和酸度，并结合牛排的口感和味道进行品尝。

最后，应该注意适量饮用红酒，不要因为美食而饮酒过量，对身体产生危害。此外，尽量不要同时搭配茶、咖啡等其他饮品，否则会影响红酒和牛排的口感和风味。