花溪牛肉粉培训学费多少钱

花溪牛肉粉培训学费一般在2000元到6000元左右，具体价格要根据培训的课程和时长而定。以下是一些例子：

1.纯正花溪牛肉粉培训（6小时）价格：2000元

2.花溪牛肉粉+火锅牛肉粉+砂锅粉（6小时）价格：3000元

3.花溪牛肉粉+砂锅粉+牛肉粉+炖牛肉汤+炖牛肉+炖牛腩+炖牛肉汤+炖牛腩+炖牛腩汤+炖牛腩（13小时）价格：5000元

以上价格仅供参考，不同地区、不同培训机构的学费可能有所不同，学员可以根据自己的需求和实际情况选择适合自己的课程和培训机构。

湖南邵阳卤菜这么制作的

湖南卤菜以邵阳最出名，而邵阳最有名的又是武冈，武冈素有美食城之称，在众多的美味佳肴中卤菜则独领风骚。卤菜的制作工艺十分讲究，首先用十几种名贵中药材制成卤水，然后将制作卤菜的原料放在卤水中反复煮浸而成。出于对卤菜传统工艺制作的保密性，各界人士知道的制作方法也只有这些，至于具体如何制作恐怕局外人士就很少有人能揭开其神秘的面纱了。

武冈现有卤菜生产厂家和手工作坊近百余家，二00一年九月，正式成立了武冈市卤菜协会，卤菜主要由家禽家畜的肉、附件、蛋、豆类制品等制成，如果你真的想去学，最好自己去武冈看看，一楼说的没错，真正的邵阳卤菜即使告诉你了，也是非常差强人意的，最好自己去武冈去找，那里绝对能学到东西，如果仅仅靠网上是学不到什么的，有心就自己去拜师学艺吧！

湖南卤菜的做法

1.

将筒子骨、猪脊骨、老母鸡,焯水后,一起放入汤锅中,再放入清水约50斤,大火烧开后,撇净浮沫转用中火熬成一锅高汤。

2.

高汤倒入卤水桶中,另将炒制好的香料装入纱布袋,放入卤锅中,煮至20分钟左右。在调入盐、味精、生抽等进行调味,再加入糖色或红曲米进行调色。

3.

先把要卤制的原料治净,再焯水处理洗净,放入卤水桶中,根据不同食材的卤制时间进行卤制及焖制即可。

学卤菜哪家好

大家好，很高兴回答这个问题。中国卤菜源远流长，博大精深，一般以独特的方式进行发展与交流。卤菜比较好的就是湖南和四川等地做的比较多，也比较好。我个人比较喜欢四川的卤味。一:我们先准备制作卤水的材料，辣椒段，郫县豆瓣酱，桂皮3克，砂仁2克，曹果5克，八角2克，香叶2克，小茴香8克，小葱，香菜，芹菜，姜片，洋葱，蒜头，料酒，猪筒骨，鸡架，火锅底料。二:锅中加入水放入辣椒段中小火煮20分钟后捞出，凉晾后放入打碎机打碎后备用。锅里再加加水把大料（桂皮，香叶，八角，曹果，砂仁，小茴香，煮两分钟左右捞出备用，锅中加油，油温6成放入用水煮过的大料，再放入小葱，香菜，芹菜，姜片，洋葱，蒜头，进行炸至，炸到表面变焦后捞出，再加入打碎的辣椒，加入郫县豆瓣酱，火锅底料，用小火炒一个半小时，这个时间我们用糖加油炒成一个糖色备用，用猪筒骨和鸡架熬成高汤备用（高汤要熬制两个小时左右才能把香味激发出来）。小火炒制的红油一个半小时过去以后，用细漏勺过滤完残渣后，放入熬制好的高汤，放入炒好的糖色，加入干辣椒段，花椒适量，辣鲜露，生抽，味精，鸡精，盐熬制十五分钟后关火，卤水就制作完成了。卤水麻辣鲜香，回味无穷，可以卤各种肉类，非常美味。

湖南卤菜辣椒油的做法

原料：

北豆腐1块、粉丝1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙

做法：

1、娃娃菜清洗干净，沥去水分，对半剖开，切成4cm长的段，粉丝用温水泡软，北豆腐切成2cm见方的块。

2、锅里倒入足量水，加入切好的豆腐块，大火煮开后，放入泡软的粉丝和切好的娃娃菜，再次煮滚后，转小火，炖煮6分钟，加入盐和白胡椒粉调味即可。