当然是炭烤的会更好吃。明火烤出来的食物更焦香，食物的香味更容易出来。

电烤的食物比较好掌握火的大小，经过金属与电流的烤质，多少破坏了食物本身的味道

我认为气炉好。就是将煤气直接连接到专用的炉子上，通过加热炉子上的铁丝网进行烧烤。它的温度很接近炭炉，所以在制作菜品时速度比电炉更快，口感比电炉更好。

气炉的缺点就是很容易受到气压和网孔的堵塞等其他因素影响，导致温度不是很稳定需要不断调整，

如果说好吃，应该是碳烤的。炭烧的烧烤风味上要好点，因为碳本来就是木头烧制的，燃烧过程中有种特殊的味，和烧烤的食物的香味混合在一起，显得更香点。

但是炭在燃烧的时候，会产生有害的苯丙芘，对人体产生危害，而且炭烤会破坏食物中的维生素、蛋白质与氨基酸，影响人体的摄入。

从成本来说，碳烤的也低些，毕竟几块钱可以买一袋碳了，但却付不了几度商业用电。

如果说好吃，应该是碳烤的。炭烧的烧烤风味上要好点，因为碳本来就是木头烧制的，燃烧过程中有种特殊的味，和烧烤的食物的香味混合在一起，显得更香点。

但是炭在燃烧的时候，会产生有害的苯丙芘，对人体产生危害，而且炭烤会破坏食物中的维生素、蛋白质与氨基酸，影响人体的摄入。

从成本来说，碳烤的也低些，毕竟几块钱可以买一袋碳了，但却付不了几度商业用电。

烧烤用的碳和烤火的碳不一样。烧烤用的碳是机制炭，而烤火的碳用的是木炭。

机制炭又名人造炭、再生炭、无烟清洁炭，是以木质碎料挤压加工成的炭质棒状物。经烘干炉烘干成干湿度适当的标准原材料，冷却后进入成型机（制棒机），再经高温，高压塑化后成型为薪棒（半成品），经炭化炉（碳化炉的形式多种多样，一般为砖土窑）炭化即成成品机制木炭。