一、熟食有哪些进货渠道

1、在日常的食材供应中，为了提高供餐效率，部分食堂和大型连锁餐饮公司都会有成品熟食的需求。那么，成品食材供应渠道都有哪些呢？

2、如果是特定的几种食材且需求量较大，比如：成品肉丸饺子、肉罐头、加工的鱼肉海鲜、面食等等，都可以直接找对应的成品熟食生产厂家。需求量较大的话，价格相对会低一些。但当需求的成品食材种类很多时，找厂家采购就会很费时间。

3、另外的成品熟食供应渠道就是找专门的食品配送公司。综合类的食品公司既有食材原料的供应，也有成品熟食的配送。选择配送公司的优势就是能够节省采购时间和金钱成本，成品熟食也丰富多样。

二、熟食如何配送

1、熟食的配送方法为：低温配送，或者常温杀菌配送，一般都是厂家直接配送的。

2、熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。

三、食品批发配送商和食品批发销售商的区别

食品经营许可证可以申请经营范围是：

按照主体业态及经营形式分类为：

商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商

普通餐饮：（特大型餐饮、大型餐饮、中型餐饮、小型餐饮、微型餐饮)、中央厨房、集体用餐配送单位

学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、其他食堂、（含集体用餐配送、含中央厨房）

（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件

（三）法定代表人(负责人)的身份证明复印件

（四）经营场所方位图、与食品经营相适应的经营平面布局流程图（标注主要设备设施）

（五）外设仓库的具体地址、方位图、面积、设备设施、储存条件

（六）食品安全管理制度：包括从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、不合格食品处置制度、食品安全突发事件应急处置方案

从事食品批发的企业还应当建立食品批发销售记录制度

从事制售类的食品经营者，使用食品添加剂，应当制定食品添加剂使用公示制度

（七）直接接触食品的工具、容器和包装材料具有符合食品安全标准的承诺书

1.自酿酒的经营者应提供具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告

2.连锁企业门店应提交包含连锁企业及品牌名称、经营方式（加盟或直营）、联系人、联系电话等内容的说明

3.中央厨房还应提供食品供应商遴选制度加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度关键环节操作规程，包括采购、贮存、烹调温度控制、专间操作、包装、留样、运输、清洗消毒等食品添加剂使用管理制度、食品检验制度

4.单位食堂经营地址与主体地址不同的，应提供场所合法使用的有关证明

5.利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料

6.申请销售散装熟食的，提交与生产单位（供货商）的合作协议（合同或意向书），提交生产单位的《食品生产许可证》复印件

（九）《授权委托书》（申请人委托代理人提出许可申请时提交）