一、超市熟食经营管理方案

1.制定健康卫生标准，确保熟食的质量安全；

2.建立严格的外购流程，确保熟食的新鲜度；

3.建立完善的存储条件，防止食物变质；

5.定期开展抽检，确保食品安全。

二、卖熟食怎样吸引顾客

1、首先要吸引顾客，我们要找一个很好的售卖地点，一要人多，有大量的人经过的路口，最好是小区的门口，菜场的入口，步行街里面的十字路口，都是黄金地段。

2、第二，我们的熟食，要制作精良，既要卫生，而且味道要好，这样才能让顾客记住你，再做回头客。在销售时，销售人员要戴口罩，帽子，工作服让人感觉到，正规又卫生。

3、第三，价格要适中，既不要太便宜也不能够太贵，符合老百姓的消费标准。

4、第四，在传统的基础上要不断创新，顾客是喜新厌旧的，总是喜欢不停的尝试新鲜的事物，新鲜的品种。

5、第五，提供多项服务比如说真空包装，送货上门这样能够方便一些特殊顾客的需要。

6、第六，做好广告宣传工作，在新品种上市之前，我们要做广告宣传工作，用录音机播放的方式，让路过的顾客可以听到，或者用广告牌书写的方式买的人可以看到。同时还要有优惠促销的手段，比如说满多少减多少？逢节庆假日优惠大酬宾。

三、摆摊卖熟食的营销方法

首先摊位保持干净整洁，食物色泽油亮诱人，摊主最好也要穿戴整洁

四、单品熟食店的营销方案

1、吃鸡熟食就能发发发，吃麻辣单品熟食就能发发发。

2、这就是在门店里不断循环播放的音乐，十米开外很多消费者听到这样的歌曲之后，自然而然就会被吸引过来。

3、我们做了抓财舞的营销，通过抖音的传播，每个消费者都可以参与进来，形成了私域流量的转发，非常有趣。

4、利用消费者从众效应，营造热销氛围吸引更多消费者。包括活动期间每个店要配备几个人，每个人要做什么，如何去引导，如何去营造热潮，我们也做了一系列的规划。