一、生包麻辣烫怎么做

火锅调味料、菊花100g、粉丝80g、金针菇50g、土豆50g、豆芽50g、牛肉卷50g、鱼丸、肉丸数个、芝麻酱一勺、生陈醋一勺、葱蒜适量。

2.先做汤底，烧热锅，加少许油。油加热后，加入火锅调料翻炒。如果喜欢口味较重的，也可以加一点豆沙和干辣椒翻炒。调味香后，加入1L开水慢煮。

3.将粉条放入碗中，倒入开水，泡软即可。金针菇与薯片分别用清水洗净。菊花和豆芽用清水洗净备用。

4.将葱蒜切成小段，倒入碗中。加入一勺芝麻酱，一勺生抽和陈醋做成酱汁。先将粉丝放入锅中煮5分钟左右，再加入薯片、鱼丸、肉丸煮2分钟。最后加入菊花、金针菇、豆芽和牛肉卷，煮30秒，关火即可出锅。

二、麻辣烫的主要食材

1、以下是我的回答，麻辣烫的主要食材非常丰富，包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等。

2、肉类是麻辣烫的重要食材之一，包括牛肉、猪肉、羊肉等各种肉类。此外，还有各种海鲜，如鱼、虾、蟹等。

3、蔬菜也是麻辣烫中不可或缺的食材，包括小白菜、菠菜、豆芽、豆腐等。豆腐则有豆干、千页豆腐、嫩豆腐等，都是很好的配菜。

4、主食类有方便面、米线、宽粉丝等。此外，还有各种豆制品，如豆腐皮、豆腐丝等。

5、除了以上常见的食材，还有一些其他的配料也很适合放在麻辣烫里，例如油条（注意不是指年糕）、鹌鹑蛋、汤圆等等。

6、总的来说，麻辣烫的食材非常丰富，可以根据个人口味自由搭配。

三、麻辣烫以人物命名的食材

1、是一种四川传统小吃，以食材丰富多样而著名。

2、其中有一些以人物命名的食材，以下是常见的几种：

3、张飞牛肉：选用新鲜的牛肉，切成薄片，口感鲜嫩，麻辣味浓郁。

4、曹操鱼片：选用新鲜的鱼片，切成薄片，口感滑嫩，麻辣味十足。

5、刘备豆腐：选用嫩豆腐，切成薄片，口感细腻，麻辣味浓郁。

6、关羽鸡肉：选用新鲜的鸡肉，切成薄片，口感鲜嫩，麻辣味浓郁。

7、诸葛亮豆芽：选用新鲜的豆芽，切成段，口感清脆，麻辣味适中。

8、赵云虫草花：选用虫草花，切成段，口感脆嫩，麻辣味浓郁。

9、以上是一些常见的以人物命名的麻辣烫食材，当然还有很多其他的食材，可以根据个人口味进行选择。

四、麻辣烫最正宗的做法

食材：麻辣烫火锅料50g、大料10g、香叶10g、花椒8g、麻椒12g、茴香4g、豆蔻6g、桂皮适量、丁香适量、葱适量、姜适量、蒜适量、浓汤宝1个。

1.香料准备充足，大料1-2个即可，香叶3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1个，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，葱姜蒜切片。

2.大麻辣烫火锅料一切为二，用一半的分量。取一个深斗的砂锅，放入慢慢一砂锅的清水，加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用。

3.热锅凉油，把火锅料放入油锅融化开，可以用铲子在锅里切开成小块，方便融化。

4.融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底。兑入2勺之前做开的浓汤宝鸡汤调匀煮开。

5.把砂锅的火开大，把炒锅的辣油汤倒入砂锅中，下入所有的香料。用的鱼丸，穿成串，玉米切成3断。

6.把所有的材料都穿在竹签上备用。在煮好的麻辣烫的辣汤里面，先下入比较不好熟的东西，丸子类。

7.再下入玉米，可以多煮一会，然后是香菇，和木耳，煮约7.8分钟，试具体情况来延长或缩短时间。

8.最后放入容易熟的蔬菜类和豆制品类。煮好后捞出去掉竹签即可食用。