做啤酒卤蛋剩下的卤汁还能再用吗怎么用啊

做啤酒??卤蛋剩下的卤汁还能用吗？

怎么用啊？

我个人觉得最好不用了，直接倒掉。因为你之前用啤酒卤蛋了，里面的花椒大料桂皮香叶等等的调味料已经没有什么滋味了，在继续用卤出来的东西也不可能再好吃了，再有这种经过高温长时间泡制的汤汁最好不要再用了。

啤酒卤蛋的做法

主料2人份

鸡蛋5个

辅料

啤酒1罐白糖适量食盐适量生抽适量老抽适量

步骤1

鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟

步骤2

捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易

步骤3

在案板上把鸡蛋壳滚碎

步骤4

把鸡蛋壳剥下来

步骤5

剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒

步骤6

加入适量盐和白糖

步骤7

加生抽和老抽

步骤8

用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下

步骤9

大火煮开，小火慢慢煮

步骤10

汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了

绝味高压锅啤酒鸭的家常做法

材料

主料：鸭子一只；

辅料：姜片适量、料酒适量、啤酒500ml、酱油少许、盐少许、八角少许

啤酒鸭—高压锅版

1

鸭子剁块，冲洗一下。

2

锅里烧水，放点料酒，几块姜片，倒入鸭肉，煮5-6分钟。

3

水开了，鸭肉倒出来，用冷水冲去浮末，冲洗干净。

4

冲洗干净之后，捞起来沥干备用。

5

锅里放油，开小火，放点白糖，煮至融化。

6

白糖溶化开始冒泡，把鸭肉倒进去，翻炒。

7

加入生姜，喜欢吃姜的多放没关系，少放也行的。

8

加入适量料酒，翻炒片刻。

9

接着倒入啤酒。

10

加入八角，然后把鸭肉倒进高压锅。

11

加少许酱油，盖上盖子，大火煮开。

12

上气后，换小火，压10分钟，关火。

13

高压锅放气之后，倒回锅里，加点盐，盖上盖子，焖2-3分钟即可。

啤酒卤蛋和五香卤蛋有什么区别

区别就是一个啤酒味，一个五香味