一、如何做好麻辣烫店的经营

其实开个麻辣烫店还是挺辛苦的了，比上班的时候时间长多了，一般的是不能晚于8点开门了，像冬天可以早点营业到晚上10点左右，夏季晚上出去玩的人比较多，可以晚一会儿到11点左右了。首先，早上8点左右开门，第一件事就是熬麻辣烫底汤了，买菜整理展示柜的菜品了其次，底汤和菜品以及卫生要在10点左右都要准备好弄好了，因为10点左右就快到饭点了，就要忙起来了最后，2点到4点钟是相对于比较轻松一些的了，不过可以趁这个时间打扫一下卫生，添加一些菜品了，准备迎接晚上的高峰期了宣传方面：开业可以全场打折或者送饮料之类的活动了，吸引人气可以分季节做活动了，夏季送冰激凌或冰水，冬天送口香糖等等，提高回头率利用节假日做活动了，利用节假日的渲染宣传自己的品牌，提高知名度以上为渝味麻辣烫的经验，可以参考一下了

二、麻辣烫开店五大建议

1、选址要注意：麻辣烫店的经营当然在人流量较大的地段更好，大商场内、小区、学校附近等都是较为推荐的地方。当然，二线城市以及商务地区人流量大，但其房租也是相应较高。所以，人流量较多的地区固然是好，但还是要选择自己能够承受租金的店面，选择适合自己的。

2、做好产品质量：麻辣烫的味道是吸引顾客的关键，所以要做好产品质量。选用新鲜的食材，掌握好火候和调料的搭配，保证每一份麻辣烫都能够让顾客满意。

3、做好服务：服务态度和服务质量也是吸引顾客的重要因素。要保持店面的整洁卫生，提供优质的服务，让顾客感受到温暖和关怀。

4、做好宣传：开业前要做好宣传工作，让更多的人知道你的麻辣烫店。可以通过社交媒体、传单、广告等方式进行宣传，吸引更多的顾客。

5、管理好成本：麻辣烫店的成本主要包括食材成本、人工成本、租金等。要合理控制成本，提高经营效益。可以通过采购优质的食材、合理安排员工工作时间等方式来降低成本。

三、怎么自学麻辣烫开店

1、自己想要开麻辣烫店铺，首先要对市场做一个考察，看一看周围消费群体的消费水平如何，看看当地群众对麻辣烫需求怎么样，还要了解他们的口味喜好。了解清楚之后，有利于后期麻辣烫店铺的定位和选址。

2、在开麻辣烫店铺的时候要对店铺做好消费定位，一般来说麻辣烫店铺面向的都是中低收入者，或者是学生。那么店铺的定位就要低一些，麻辣烫产品价格也要符合大众的需求，定位准确之后才能够决定以后生意的发展。

3、同时创业者还要看一下自己店铺是只售卖麻辣烫这一种产品，还是有其他的菜品。或者是经营模式类型，是自选麻辣烫还是普通的麻辣烫组合，把这些都弄清楚之后开店经营才会更加地清晰、明了。

四、麻辣烫店怎么开

1、麻辣烫投资可大可小，小到几千块大到几万块都可以，关键要看自己的财力

2、门头简单装修加灯箱加店内粉刷：小吃店不求高档，但求卫生，一般也就花个800－1000元左右，这两样就足够了

3、普通放菜架子和冰柜，架子可以去买个二手的，然后回来自己刷一下漆，也可以找个地方给订做。两个就可以了，加起来有5米左右就够了，如果是新的400元足够了，如果是二手花费要少些。至于冰柜最好买新的，如果买2手货出现问题等到人修好那你一冰柜菜在夏天准臭，那可至少几百元啊，哪头合适自己去算吧。如果是夏天就要买2个冰柜，冬天买一个就可以了，你可以买那种半保鲜半冷藏的冰柜。300多立升2000元左右，也可以买小点的，有几百块的

4、煤气罐，灶头，管子等，煤气罐不用花钱买，和煤气供应商商量好只用他家煤气他就免费借我罐用，但有缺陷那就是罐内经常有气渣。灶头不要怕花钱，看似便宜的东西质量不好不说还费气，想省钱就要买好灶头，买灶头时一定要细心检测灶头和皮管的连接口螺纹深不深，太浅就隐含安全问题，皮管滑落就会出现安全问题，这个一定要注意，有200块足够了

5、桌子椅子：这个建议买2手货，买回来自己粉刷一下就可以了，和新的一样用，小本生意能省一定要省，不要死要面子最后弄得流动资金有问题那就不好办了，10张桌子和椅子有700元就可以。

6、第一次进的配料以及原材料：准备1000元差不多。

7、流动资金：准备1000元差不多，像那些办证啥的能拖就拖，这也要因地方而宜，有的城市没卫生证和营业执照是不能开店的，有的开店3个月后才有该方面工作人员来找你

8、勺子1把、菜刀1把、辣油盆1个、水桶2个、大料桶1个、洗菜盆3个、醋壶10个，辣椒碟、麻汁碟10个、料碟10个、筷笼子10个、小勺子20个、蒜泥碟10个、碗30个、共约400元。

9、一次性碗38元500个，一次性筷子50元的，打包袋10元1000个，麻辣烫点菜塑料筐20个*2元个=40元，麻辣烫烫菜铁筐6个*6元/个=36元，麻辣烫点菜夹子10个*2元/个=20元，两口锅120元=240元